Top.Mail.Ru

Миндаль: как растет и плодоносит орех в природе

Продолговатые орешки с тонким ароматом и насыщенным вкусом любят многие, а вот как растет миндаль, который и дает эти плоды, — нет. Причина довольно проста, ведь эта культура любит тепло, а следовательно, ее невозможно встретить в естественной природе северных регионов. Но это не повод для того, чтобы не интересоваться вопросом, особенно если учесть, что в последнее время все чаще встречаются садоводы, выращивающие миндальные деревья в средней полосе.

Миндаль: как растет и плодоносит орех в природе

Основная информация о культуре

Род, от которого происходит миндаль — слива, а семейство — розовые, хотя в отличие от более привычных их представителей, культура дает съедобные плоды, пользующиеся популярностью во всем мире. Что касается видов растения, то наибольшим спросом пользуется именно миндаль обыкновенный, представляющий собой небольшой древовидный кустарник, обильноцветущий по весне и плодоносящий в середине и в конце лета.

Места произрастания

Речь идет о свето- и теплолюбивом представителе кустарниковых растений, который отлично переносит засуху и располагается на высоте, не превышающей 800−1600 метров над уровнем моря, поэтому выращивать его высоко в горах уж точно не получится. Для лучшего понимания того, какая среда для этого деревца будет идеальной, стоит отметить, что 4/5 часть от всего объема продукта приходится на США, а точнее, на Калифорнийское побережье, где наблюдаются оптимальные климатические условия для выращивания культуры, хотя считается, что его родиной являются южные страны Средиземноморья.

Что касается постсоветского пространства, то растение хорошо приживается и плодоносит на следующих его территориях:

Все побережье Краснодарского края

  • Практически все побережье Краснодарского края, которое выходит на Черное море. Особенно много миндаля встречается ближе к югу, и, в частности, культуру можно увидеть свободно растущей в Сочи, Адлере, Геленджике, в Абхазии и, конечно же, в солнечном Батуми. Кроме того, стоит выделить предгорья Ставропольского края и некоторые другие места на Кавказе.
  • Выращивают миндаль и в средней полосе России, правда, в этом случае речь идет о гибридном растении, именуемом бобовник степной, который также дает съедобные плоды, применяющиеся в разных сферах.
  • Повсеместно произрастает на Крымском полуострове, а в особенности в южной его части, где средняя температура в году колеблется возле отметки в 13 градусов, количество осадков соответствует 550−700 миллиметрам. Много внимания культуре уделяют и сотрудники Никитского ботанического сада, которым удалось вывести множество новых сортов, дающих обильный и очень вкусный урожай.

Если же приводить мнение специалистов, то, в принципе, все жители средней полосы Российской Федерации и соседних государств могут поэкспериментировать в выращивании начиная с 1−2 саженцев, главное, только подобрать более выносливый сорт, который сможет перенести позднюю весну и ранние заморозки.

Особенности развития

Как и у других однокостянок, жизненный цикл миндаля начинается с косточки, которая пускает росток, попадая в благоприятную среду. Удивительно, но при хорошем стечении обстоятельств и сохранении оптимальных климатических условий растение может прожить до 100 лет. Среди прочих особенностей этапов его развития и произрастания в целом стоит выделить:

Особенности развития миндаля

Как растет и плодоносит миндаль в природе

  • Цветение кустарниковой культуры обычно приходится на раннюю весну в южных регионах, причем проходит оно очень пышно с большой вероятностью опыления и завязывания плодов.
  • В хороших климатических условиях молодые саженцы растения начинают плодоносить уже на 3−5 год жизни, хотя в абсолютном большинстве случаев речь не идет о полноценном урожае.
  • Активное плодоношение приходится на 10−15 год жизни деревца и продолжается на протяжении 45−50 лет, естественно, при условии обеспечения нормального ухода за растением.
  • Взрослым принято считать тот кустарник или деревце, которое достигает в высоту не менее 5 метров. При этом миндаль может иметь разные формы кроны (чашеобразные и цилиндрические), иметь оголенный ствол или колючки на нем, а также уходящее глубоко в землю крепкое корневище, состоящее из нескольких оплетающих друг друга стволов.
  • Весной активизируется рост молодых побегов и корешков, поэтому это время считается идеальным для обновления растения.

Если не хочется вырастить однолетнее растение, то нужно помнить, что уже в начале июля в молодых побегах происходит генеративное почкование, являющееся основой для следующего плодоношения. Естественно, пока спеют плоды, развитие этих почек происходит в очень медленном темпе, ускоряясь только после полного вызревания.

Для того чтобы успешно пережить зимовку, образовавшиеся новые почки закрываются плотными защитными чешуйками, после чего их процесс развития замедляется вплоть до следующей весны.

Именно поэтому так важно создать комфортные условия для растения в холодное время года, иначе можно остаться с пышным кустарником, но без плодов.

Виды и сбор урожая

В настоящее время специалисты классифицируют культуру по трем видам:

Как растет и плодоносит миндаль

  • Forma amara. В переводе с латыни это название означает «несъедобный горький», что обусловлено максимальной концентрацией амигдалина, варьирующейся в диапазоне от 2 до 8 процентов. И хотя эти плоды имеют ярко выраженный горьковатый привкус, их аромат не сравнится ни с чем.
  • Forma dulcis. Съедобный сладкий сорт, количество амигдалина в котором не превышает 0,2 процента. Именно этот вид миндаля так любят садоводы за его крупные плоды со сладковатым привкусом и тонким ароматом.
  • Forma fragilis. В принципе, этот вид полностью идентичен с предыдущим, имея в своем составе такое же процентное содержание гликозида, однако есть у него одна отличительная черта, которая особенно ценится на производстве. Дело в том, что fragile переводится с латыни как «хрупкий», и это название было выбрано ввиду слишком тонкой и ломкой скорлупы ореха, благодаря чему он имеет свойство гораздо легче и быстрее очищаться.

Созревать орех начинает в самый разгар летнего сезона, в результате чего можно наблюдать, как прямо по шву трескается его мягкая оболочка, легко отделяемая от твердых стенок косточки.

Сама косточка при этом имеет овальную форму с заостренным краем, длина в зрелом состоянии достигает 2,3−2,5 сантиметра. Хранить миндаль рекомендуется в очищенном от твердого околоплодника виде, но не снимая шелуху, не забывая об обязательном подготовительном периоде, который предполагает сушку под прямыми солнечными лучами. Если речь не идет о хрупких сортах миндаля, то добывать зерна из твердой косточки лучше всего с помощью специального инструмента — орехокола.

Самостоятельное выращивание миндаля

Сегодня миндаль по праву считается настоящим деликатесом, стоимость которого в очищенном и обработанном виде сильно кусается. Нередко его используют в качестве сырьевого продукта, из которого можно делать вкуснейшую марципановую пластичную массу для кондитерского производства, ароматную миндальную муку, а также всевозможные настойки и вермуты.

Проращивание саженцев

Как и в любом другом случае, когда на повестке дня стоит вопрос о разведении однокостянки, прежде всего необходимо прорастить косточку. Сделать это совсем несложно, главное только, чтобы зернышки были чистыми свежими и не имели следов плесени и порчи. Сам алгоритм состоит из следующих шагов:

Замачивание очищенных косточек миндаля

  • Замачивание очищенных косточек в Корневине или любом другом стимуляторе роста в течение 6−8 часов.
  • Хранение на протяжении 3−4 месяцев в сухом прохладном месте со средней температурой в 2−5 градусов Цельсия (подойдет контейнер для овощей в холодильнике или подвал при условии отсутствия в нем сырости).
  • В подготовленных прямоугольных кашпо с рыхлой легкой почвой выполняются борозды с глубиной до 10 см, отстоящие друг от друга на 5 см.
  • Высадка осуществляется по 2−3 зерна через каждые 10 см. Глубина погружения не должна превышать 5 см.

Уход за миндальными ростками осуществляется такой же, как и за обычной рассадой, предполагая регулярный полив, рыхление и обеспечение хорошего освещения. После того как высота саженцев достигает 50 см, выполняется их обрезка до 10 см от корневища и высадка в грунт.

Посадка растения

Обычно миндаль сажают на постоянное место в летний или осенний период, но при условии, что в ближайшее время не будет заморозков, иначе высока вероятность гибели растения. Оптимальными считаются такие температурные показатели, как 2−4 градуса Цельсия для подготовленной под посадку почвы и 10−12 градусов для воздуха в дневное время суток. Большое значение имеет и тип грунта, который не должен быть слишком легким и рыхлым, так как практика показывает, что культура прекрасно чувствует себя на скалистых склонах.

Во время процедуры посадки имеет смысл придерживаться следующих рекомендаций:

Высаживать миндаль

Как растет миндаль в природе

  • Для получения урожая необходимо высаживать по несколько саженцев в непосредственной близости друг от друга, так как это требуется для полноценного опыления растения в период его цветения и завязи. В идеале высаживать миндаль рядом с медоносными культурами, чтобы привлекать к нему пчел.
  • Высадку следует производить утром или после четырех часов дня, чтобы избежать воздействия прямых солнечных лучей на хрупкие саженцы. Если почва не особенно питательная, то можно предварительно обмокнуть корневище растения в жидкую глиняную смесь.
  • Размер посадочной ямы должен соответствовать 50 на 70 см при максимальной глубине, достигающей 60 см. Расстояние между саженцами должно быть около 5 м.
  • Чтобы влага не застаивалась в корневой системе растения, тем самым провоцируя развитие гнилостных процессов, рекомендуется выкладывать на дне ямы дренажный слой из гравия средней фракции, сверху которого в обязательном порядке предусматривается 10-сантиметровая песчаная подушка.
  • В самом центре углубления вставляется деревянная опора для саженца, высота которого над уровнем грунта не должна превышать 50 см.
  • Не стоит забывать и о первичном удобрении, используя для этих целей универсальную смесь, состоящую из перегноя, суперфосфата и доломитовой муки, которые используются в соотношении 5 к 0,5 к 0,3.
  • Корневая шейка растения обязательно должна находиться под землей на расстоянии от 10 до 15 см, иначе она не переживет даже первые заморозки. Для дополнительной защиты грунт должен пройти качественное утрамбовывание.

После того как саженцы будут высажены в грунт, можно приступать к первому поливу и подвязке, не забывая о том, что на каждое растение приходится не менее 10 литров воды. На финишном этапе выполняется мульчирование торфом или сухой разрыхленной почвой.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector