50 фото разных сортов калины, ? описание, посадка, уход, его полезные свойства и противопоказания

Такая полезная и витаминная ягода, как калина, фото которой вы найдете в статье, издавна славилась своими целебными свойствами. Предлагаем вам подробнее узнать об особенностях этого растения, его пищевой ценности и противопоказаниями к применению.

Виды и сорта растения, внешний вид

Садовая калина – это разновидность многолетнего кустарника, который достаточно просто вырастить у себя на участке. Это растение имеет большое количество сортов, каждый из которых отличается определенными внешними особенностями. Ознакомившись с самыми популярными видами калины, вы сможете определиться с тем, какой из них подходит для вашего сада больше всего.

Калина красная

Этот сорт еще называют калиной обыкновенной. Она имеет много соцветий крупного размера, которые уменьшаются по мере продвижения к центру кустарника. Красные плоды имеют немного горьковатый вкус, но отличаются большой сочностью. Листья этого сорта темно-зеленые, слегка морщинистые и способны вырастать до 10 см в длину.

Калина черная

Высота кустарника черной калины достигает примерно 3 метров. Цветы отличаются достаточно невзрачным видом, маленьким размером, и имеют желто-белый окрас. Созревание черных ягод происходит в начале осени, но съедобными они становятся только после заморозков.

Калина желтая

Лист калины, фото которой вы видите, по своей форме очень похож на виноградный, и по мере созревания растения приобретает золотистый оттенок. Куст отличается достаточной стройностью и высокорослостью, а желтые плоды имеют крупный размер. Цветет это растение в мае, а ягоды начинают созревать с конца лета по октябрь.

Калина белая (Бульденеж)

Калина обыкновенная (фото смотрите ниже) сорта Бульденеж относится к декоративным кустарникам. Ее цветение начинается в июне, и длится всего около месяца. За это время на кустарнике появляются невероятно красивые белые соцветия-шары, диаметр которых достигает 15 см. Обычно этот сорт калины прекрасно смотрится в сочетании с кустами барбариса, рябины и боярышника.

Где и как растет

Отдельные сорта калины могут отличаться друг от друга также и определенными особенностями произрастания. Так, калина красная (фото и описание можно увидеть выше) чаще встречается в лиственных и смешанных лесах, а черная калина больше любит глинистые почвы и хорошо освещенную местность.
В целом, калина достаточно распространенное растение, сорта которой произрастают в Европе, Азии, России и на Дальнем Востоке.

Польза

Калина – это растение, которое не только украшает садовый участок, но и приносит неоценимую пользу здоровью человека. Так, регулярное употребление свежих плодов, а также отваров и настоек из калины способно повысить иммунитет, устранить многие заболевания органов и систем, наладить кровообращение, а также улучшить состояние кожи.

Применение

Благодаря своему составу калина приобрела огромную популярность. Так, ее постоянно используют в народной медицине, кулинарии, а также косметологии. Причем, полезными свойствами обладают не только ягоды, но также и цветки, корни, кора и семена этого универсального растения.

В кулинарии

Ягоды калины очень часто используют для приготовления повидла, джемов и варенья. Их также перетирают с сахаром или медом и добавляют к домашним йогуртам и мороженому. Также очень популярна начинка из калины, при помощи которой готовят различные пироги, запеканки и булочки. Все эти блюда являются не только невероятно вкусными, но и очень полезными.

В медицине

Применение калины в народной медицине обусловлено тем, что она:

• полезна при заболеваниях органов ЖКТ;
• очищает организм от шлаков и токсинов;
• улучшает кровоток;
• лечит аллергию;
• устранят бессонницу;
• нормализует эмоциональное состояние;
• избавляет от головных болей;
• улучшает состояние дермы;
• активизирует работу головного мозга.

При похудении

Врачи определили, что калина также способствует похудению. Происходит этого благодаря тому, что она:

• повышает работоспособность и выносливость, что особенно хорошо при физических нагрузках;
• избавляет от отеков, выводя из организма лишнюю жидкость;
• очищает кишечник, повышая усвояемость питательных веществ.

В косметологии

Различные маски и компрессы на основе калины способны разгладить кожу, устранить отеки и черные круги под глазами, а также улучшить кровообращение в сосудах. Все это способствует омоложению кожных покровов, выравниванию цвета лица и устранению высыпаний. Известно также, что отвар из ягод этого растения способен избавить от потливости ног.

Вред и противопоказания

Основными противопоказаниями к употреблению калины относятся следующие:

• беременность;
• период кормления грудью;
• подагра;
• пониженное давление;
• гастрит с повышенной кислотностью.

Пищевая ценность и химический состав

Калина (фото дерева и листьев помогут вам отличить ее от других растений) отличается очень маленькой калорийностью: в 100 г этого продукта содержится всего 26 ккал. При этом, в ягоде есть витамины С и РР, почти вся линейка витаминов В, А и К, а также фолиевая кислота. Отдельно стоит сказать про наличие важных микроэлементов: кобальта, железа, цинка, молибдена, хрома, калия и марганца.

Как выращивать, уход и вредители и болезни

Высаживая калину, необходимо соблюдать определенные условия:

• кустарники должны размещаться на расстоянии не меньше 2,5 м друг от друга;
• почва, используемая для посадки, обязательно должна быть прорыхленной;
• яма, в которую помещается куст, должна быть заполнена плодородной землей и удобрениями;
• при посадке кусты обязательно необходимо полить.

За­готов­ка и хра­нение

Калина (ягода, фото которой вы видите в статье) созревает ближе к концу ноября. Именно в это время ее необходимо собирать и заготавливать на зиму. Сделать это можно несколькими способами:

• Заморозка ягод. Для этого достаточно будет перебрать собранные ягоды, вымыть и хорошо их обсушить. Затем калина складывается в контейнер или обычный целлофановый пакет и помещается в морозильную камеру.
• Сушка ягод. Калина хорошо перебирается, но не моется. После этого ягоды раскладываются на противне, помещаются в духовой шкаф и сушатся там 30 минут при температуре 50°C.
• Приготовление варенья. Ягоды весом 1 кг бланшируются в кипящей воде около 5 минут, а затем на 12 часов заливаются сахарным сиропом. После этого калина ставится на средний огонь и варится 30 минут при постоянном помешивании.

50 фотографий растения, его видов

(Пока оценок нет)

Загрузка...