Top.Mail.Ru

50 фото и описание сортов Кизила, 🥝 его полезные свойства и противопоказания

В этой статье речь пойдёт о том, что за растение кизил, фото и описание кустарника вы найдёте в материалах ниже. Вы узнаете, в каких условиях растение наиболее комфортно себя чувствует и даёт обильный урожай. Убедитесь, что плоды очень полезны и пригодны для разнообразных блюд.

Виды и сорта растения, внешний вид

Род кизиловых насчитывает приблизительно 50 видов: зачастую это листопадное дерево или кустарник, но существуют также травянистые и зимнезелёные разновидности. Самый распространённый – кизил обыкновенный, известный своими плодами грушевидной формы насыщенно-красного цвета (хотя могут быть жёлтого, чёрного, пурпурного цветов).

Плоды разных сортов растений отличаются ещё и вкусом: сладкие, терпкие, сладко-терпкие, сочные, сухие и т. п.

Кизиловый куст является долгожителем мира подобных себе растений – живёт от 120 до 250 лет.

Где и как растет, условия

Дикорастущий и культивированный в природных условиях кизил можно найти в Восточной и Южной Европе, на Кавказе, в Малой Азии, Китае, Японии, а также американских континентах.

Растёт кизил обычно в виде поодинокого высокого кустарника (от 3 до 8 метров). Он достаточно устойчив к погодным условиям, так что может жить и в мягком климате Крыма, и в более холодных регионах. Единственное, чего кизил реально боится, – резкие заморозки, что бывают после кратковременного весеннего потепления.

К почве растение не требовательно, однако больше всего любит лёгкие, с хорошей аэрацией почвы. Желательно, чтобы кислотность не превышала 6 pH, а грунтовые воды были не ближе 1,5 метров. Хорошо чувствует себя в открытом грунте.

Плодоносить кизил, высаженный из саженца, начинает уже спустя 2-3 года. Проросшее семечко будет развиваться от 5 до 10 лет, пока даст плоды.

Применение

Если вам понравилось растение кизил, ягода (фото которой будет далее) обрадует ещё больше, потому что обладает множеством полезных свойств, известных ещё нашим далёким предкам.

В медицине

Продукты из кизила полезны:

  • против диареи из-за вяжущего вещества танидама;
  • для диабетиков, т. к. понижают уровень сахара в крови;
  • при отсутствии аппетита, сбоях в работе поджелудочной железы, авитаминозе;
  • во время гипертонии, обострении варикоза.

В кулинарии

В сыром виде плоды кизила употребляют не многие из-за его специфического вкуса и вяжущих свойств. Популярны скорее изделия из данной ягоды: варенье, желе, кисели, вино. Космонавтам дают продукты из кизила из-за большого содержания в них витамина С.

Оригинальный способ готовить блюдо из кизила придумали на Кавказе: ягоды перетирают через сито, делают из массы лепёшки, оставляют сушиться. Получается что-то вроде лаваша! Он хранится до 3 лет, а витамины из него никуда не пропадают.

Вред и противопоказания

Кизил, фото ягод которого вы увидите ниже, практически не обладает противопоказаниями, а серьёзных запретов (вроде аллергии) на его употребление вообще нет.

Всё же не рекомендуется употреблять продукты из кизила людям с повышенной кислотностью желудочного сока, страдающим бессонницей, хроническими запорами и чрезмерной нервной возбудимостью.

Пищевая ценность и химический состав

Ценность плодов кизила велика. В их мякоти содержится:

  • эфирное масло, фитонциды, много солей магния, калия, железа, кальция;
  • помимо указанного витамина С, витамин Р и провитамин А;
  • около 3,5% органических кислот: яблочная, лимонная, янтарная;
  • в среднем 13-15% сахара (фруктоза, глюкоза).

Калорийность – 40,5 ккал на 100 г.

Как выращивать, уход, вредители и болезни

Выращивание кизила не составляет большого труда, так как растение очень устойчивое к условиям, хотя последние и скажутся на его развитии и урожайности.

Лучше всего высаживать кизил осенью, когда начинают опадать листья тополей. Глубина и диаметр посадочной ямки должны быть в районе 60 см. Обязательно садите кизил минимум в 5 метрах от забора, желательно добавляя на расстоянии в 3-5 м другой куст, чтобы весной могло происходить опыление без участия пчёл.

Уход за кизилом ограничивается первым вегетационным годом. Необходимо пропалывать пространство вокруг куста, проводить рыхление почвы на глубину 10 см, обеспечить капельное орошение и полив.

Кизил, фото кустарника при культурном выращивании вы сможете найти в статье, интересен ещё и тем, что практически не страдает от разного рода паразитов и болезней. Из-за гриба Ramularia angustifolia Sacc может появиться бурая окаймлённая пятнистость. Личинки кизилового бородавчатого пильщика и кизиловой острокрылой моли могут объедать листья растения и оставлять на них свои «мины».

Заготовка и хранение

Несмотря на то, что кизил цветёт практически первым среди деревьев, плод его созревает чуть ли не самым последним. Чтобы драгоценные ягодки не пропали во время заморозков и последующих холодов, придуманы разные блюда для быстрой реализации продукта.

Для компота из кизила потребуются сами плоды, вода и сахар. Достаточно будет проварить ингредиенты на медленном огне в течение 10 минут, полностью остудить, а затем снова нагреть и закатать в банки.

Кизиловый джем создаётся без труда: ягоды протираются через сито, к ним добавляется сахар в соотношении 1:1 или 1:1,5, всё это проваривается в течение полутора часов и расфасовывается по банкам.

50 фотографий растения, его видов

Теперь вы знаете, что за растение кизил: кустарник, фото и описание которого привлекают к себе внимание, способен долго жить, не страдать от вредителей и болезней, давать обильный урожай при правильно выбранном месте посадки и радовать своими плодами, полными витаминов и микроэлементов. А вы пробовали раньше плоды кизила? Пытались ли готовить какие-то блюда на их основе? Расскажите об этом в комментариях и дополните информацию статьи, если это необходимо.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector