50 фото разных видов и сортов груши, ? ее полезные свойства и уход

На сегодняшний день известно множество видов, а сорта груш невозможно перечислить. Их плоды отличаются вкусом, формой, габаритами, временем появления плодов. Груша (фото демонстрируют фантастическое разнообразие ранних и поздних красных и желтых, больших и не очень плодов) – не только очень вкусна, но и необычайно полезна. Представляем самые известные сорта груши с фото и описанием.

Виды и сорта груши, внешний вид

Груша – дерево семейства розоцветных, растет в высоту до 10-15 метров, но встречаются экземпляры, достигающие 30 метров. Самые известные разновидности деревьев следующие: груша Буасье, грушелистная, иволистная, лесная; обыкновенная, лохолистная, уссурийская. Многочисленные сорта груш отличаются сроками вызревания урожая, степенью морозостойкости и засухоустойчивости, размерами и видом плодов.

По срокам созревания различают такой сорт груш:

• зимние – поздних сортов, дозревающих в погребах, лучшие из них: Первомайская, Кондратьевка, Вильямс зимний, Ноябрьская, Ника, Белорусская средняя, Яковлевская;
• летние – ранние сорта, плодоносящие с июля до сентября, эти плоды обычно сочные и сладкие, самые известные названия – Кафедральная, Красуля, Северянка, Чижовская, Джулия, Космическая, Виктория;
• осенние – сорта со средней скоростью вызревания, которые собирают в сентябре-начале октября – Москвичка, Забава, Красавица Черненко, Нерусса, Просто Мария, Осенняя мечта, Конференция.

По размерам плода бывает груша сорта:

• крупноплодная – Маршал Жуков, Осенняя крупная, Бере Арданпон, Видная;
• среднеплодная – Аннушка, Лада, Тающая, Муратовская;
• мелкоплодная – Ультраранняя, Веселинка, Ольга, Миф.

Способ применения делит груши на такие сорта:

• десертная – Банкетная, Мраморная, Тихий Дон, Рассвет;
• техническая – Аллегро, Мелитопольская сочная, Внучка;
• универсальная – Зоя, Черноморская янтарная, Академическая.

Также бывают сорта груш:

• зимостойкие – Тема, Лель, Уралочка;
• не зимостойкие – Утренняя свежесть, Купава, Кифер.

Польза

Груши – кладезь витаминов, минералов и других полезных для организма человека веществ. Плоды имеют многочисленные лечебные свойства, которые с успехом используются в народной медицине для лечения и профилактики множества недугов.

Кроме того, что груши – очень вкусные фрукты, они низкокалорийны, что применяются в диетологии.

Применение

В кулинарии

В кулинарии в большинстве случаев эти ароматные фрукты используются в качестве десерта или составляющих десертов, из них варят компоты, варенья, джемы, повидло и так далее.

В медицине

В народной медицине имеется богатая коллекция рецептов с грушами, помогающими при множестве заболеваний:

• для понижения температуры (отвар из диких груш);
• как мочегонное средство;
• для лечения простатита (грушевый компот);
• как антимикробное средство;
• как бактерицидное средство;
• при кашле и болезнях легких;
• при мочекаменной болезни и при воспалительных процессах в мочевыводящих путях;
• для выведения шлаков из организма;
• для укрепления капилляров, повышения проницаемости кровеносных сосудов;
• при лечении расстройств ЖКТ;
• как тонизирующее средство;
• для улучшения работы поджелудочной железы.

При похудении

Так как груши обладают низкой энергетической ценностью, их можно применять в диетах, предназначенных для похудения.

В косметологии

Безусловно, богатейший химический состав груш не может не использоваться в косметологии. Косметические компании активно применяют эти фрукты в производстве самой разной продукции – масок, лосьонов, кремов. Также с успехом используется мякоть и сок в домашних косметических процедурах – для отбеливания, увлажнения, питания кожи, для улучшения тона и цвета лица.

Вред и противопоказания

Чтобы избежать негативных последствий, при употреблении груш рекомендуется соблюдать некоторые правила:

• людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, следует с осторожностью употреблять свежие груши;
• груши не следует запивать водой, и тем более молоком, кефиром и т. д.;
• после груш не рекомендуется сразу же есть мясо;
• нельзя есть груши на голодный желудок;
• груши лучше употреблять не ранее, чем через полчаса после еды;
• в возрасте после 70 лет рекомендуется употреблять только мягкие сочные сорта груш;
• не рекомендуются груши страдающим хроническими запорами, и при обострении язвы и гастрита.

Пищевая ценность и химический состав

Груши – богатый полезными веществами продукт с низкой калорийностью – 47 ккал на 100 г. В состав этих фруктов входят:

• витамины А, С, Н, К, группы В;
• микроэлементы – ванадий, йод, никель, бор, железо, медь, цинк, фтор;
• макроэлементы – фосфор, магний, калий, кальций, хлор, кремний;
• органические кислоты – лимонная, яблочная;
• пектины, флавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества, фруктоза, природный антибиотик арбутин, антиоксидант катехин.

Как выращивать, уход, вредители и болезни

Выращивание груши начинается от правильной посадки, и зависит от своевременности и качества ухода.

• Сажают грушу саженцами, семенами, черенками либо отводками. Чаще всего это делают при помощи саженцев.
• Почва для посадки груши выбирается суглинистая либо глинистая. Место – солнечное и желательно без сквозняков.
• Расстояния между рослыми деревьями должно быть 5-6 метров, между компактными – 4-4,5 м. Глубина посадки – 0,6 м.
• Воду для полива (ведро в неделю) желательно прогревать. Ветви, на которых множество плодов – подпирать.
• Необходимо производить своевременную обрезку.
• Подкормку груши производят каждый год. Вносят несколько раз за сезон азотные удобрения, один раз – калийные удобрения.
• При образовании слишком большого количества завязей на ветвях их необходимо частично удалять, иначе плоды не смогут полноценно созреть.
• Для хорошего урожая необходима прививка 2-3 сортов на один подвой.
• Деревья нуждаются в обработке от вредителей. Груша, как и все семечковые культуры, подвержена нападениям щитовки, шелкопряда, листовертки, цветоедов, минирующей моли, мучнистой росы, подвержена бактериальному и монилиальному ожогам, бурой пятнистости, парше, альтернариозу. Кроме того, грушу может поразить грушевый галловый клещ и медяница (грушевая листоблошка).

За­готов­ка и хра­нение

Для каждого сорта груши есть определенный срок хранения. Летние груши хранят в холодильнике не более двух недель. Осенняя груша требует сбора в течение недели с момента созревания и хранения в холодном месте примерно полтора месяца. Зимние сорта собирают в конце осени – лучше снимать плоды слегка недозревшими. Эти груши хранятся до весны. Оптимальная температура хранения плодов – 0-2ºС.

Груши можно также заготавливать впрок в сушеном виде. Для этого их моют, нарезают дольками, удаляют семечки, бланшируют, а потом сушат – в духовке, микроволновке, сушилке. Сушка длится от 20 минут до часа. Хранить такие сухофрукты нужно в стеклянных или пластиковых емкостях с плотными крышками, в темном месте.

50 фотографий растения, его видов

(Пока оценок нет)

Загрузка...