50 фото черной сливы, ? описание сорта, ее полезные свойства и противопоказания
В статье вы найдете информацию о том, как выглядит черная слива, фото ее плодов, описание видов и особенностей. Вы узнаете, что истинная черная слива – канадского происхождения, а слива тульская черная (описание, фото и характеристики которой сейчас весьма популярны) – это совсем другой вид сливы. Полезной будет информация о том, как ухаживать за деревом истинной черной сливы, и как можно применять ее плоды в быту.
Внешний вид и разновидности чёрной сливы
Черная слива – это дерево, входящее в род Prunus (Сливы). Ее родное название – Prunus nigra Ait. Долгое время черная слива была дикорастущим деревом на севере американского континента, в Канаде. В дальнейшем ее особые «умения» заинтересовали селекционеров, и они окультурили ее. На данный момент существует несколько видов черной сливы (всего более 100), которые выращивают в средней полосе Европы:
- Де Сото;
- Текумсеч;
- Нанса;
- Терри.
Кроме того, черная слива активно участвует в скрещивании с другими сортами слив, например, с китайской сливой, получаются новые разновидности с прекрасными свойствами.
Каков же внешний вид этого интересного сорта слив?
- Высота. Дерево крупное, достигает около 6 м.
- Крона. Крупная, раскидистая, густая. Ветки прямостоящие, с колючками.
- Листья. Зеленые, лист имеет темные выступающие прожилки.
- Цветы. Бело-розовые. Собраны в соцветия по 3-4 штуки на красной цветоножке. Цветет поздно.
- Плоды. Сладкие, мясистые, с толстой кожицей, которая, как правило, достаточно темная, синяя. Косточка обычно плохо отделяется от мякоти плода. Сама мякоть сладкая с кислинкой и упругая, имеет желтый цвет. У косточки может быть терпкой.
- Корневая система. Крепкая, уходит далеко под землю. Дает много побегов (красные, коричневые).
Условия произрастания
Черная слива (фото в родных условиях, вы можете увидеть ниже) родом из Канады, поэтому ей свойственны очень необычные условия роста и характерные черты:
- Морозостойкость. Самые сильные морозы до – 40˚С не страшны для этого дерева. При этом, даже если ствол погибнет, корневая система пустит новые отростки уже весной.
- Зацветает очень поздно – в мае, тогда, когда остальные сливы уже отцвели, а угроза основных заморозков миновала.
- Почва любая, но без признаков заболоченности. Прекрасно себя чувствуют в горных районах. Поэтому лучше всего прижился на Урале и Кавказе.
- Ветроустойчивые.
- Светолюбивые – в тени будут более кислые и мелкие плоды.
- Самобесплодные, нуждаются в опылении.
- Высокая урожайность, причем даже у «диких» сортов.
Полезные свойства
- избавляет организм от токсинов;
- очищает кишечник от шлаков;
- повышает иммунитет и сопротивляемость болезням;
- положительно влияет на кровеносную систему и сердце;
- в состав входят вещества «кумарины», которые помогают предотвратить тромбообразование.
Применение черной сливы
В кулинарии
Во многих рецептах используется слива черная крупная: описание, фото и рецепты есть в кулинарной книге каждой хозяйки.
- Благодаря своим вяжущим свойствам ее часто добавляют в джемы и варенья.
- Прекрасно слива смотрится в компотах и соках.
- Сливы добавляют в соусы (особенно в горных районах), например, в известный соус ткемали.
- Прекрасно подходит для сушки, и даже можно использовать для получения чернослива.
- Для компотов сливу можно замораживать в морозилке.
- На основе сливы делают домашние наливки.
При похудении
Из-за своих слабительных качеств слива прекрасно вписывается в любую диету! Правда, есть одна особенность – слива возбуждает аппетит, поэтому все же стоит чередовать этот фрукт и другие плоды/ягоды.
В косметологии
Для поддержания красоты часто используют сливу и ее мякоть как основу для масок. Кроме того, в косметологии используют не только плоды, но и косточки и листья. Из косточек получают скраб для кожи. Листья используют для лосьонов, так как они обладают заживляющим эффектом.
Вредные качества
Не только черную, но и все сорта слив не рекомендуют употреблять при:
- повышенной кислотности желудка, язве (так как слива только способствует увеличению показателей);
- сахарном диабете (в составе много сахаридов);
- расстройстве желудка и кишечника (слабительный эффект);
- радикулите, подагре (обладает слабым мочегонным эффектом, поэтому выводит воду из организма).
Пищевая ценность и химический состав
- Калорийность 45 ккал/ 100 г.
- Вещества: сахароза, глюкоза, фруктоза, клетчатка.
- Витамины: витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин С, а также витамины Н и РР.
- Микроэлементы: калий, натрий, цинк, магний, железо, хром.
Уход и защита от болезней/вредителей
- Саженцы черной канадской сливы высаживают весной, как только сошел снег, или уже осенью, в октябре.
- Место для высадки выбирают солнечное, достаточно увлажненное (но не чрезмерно). Ветер, почва, как правило, не играют особой роли.
- Обрезают сливу в течение первых 4-5 лет, затем удаляют только «больные» ветви.
- Поливать сливу нужно, но без фанатизма, иначе начнется гноение корней.
Болезни/вредители и борьба с ними
Черная слива на редкость безпроблемная. В условиях сильного холода все паразиты погибали, поэтому в естественных условиях обитания канадка болеет крайне редко. Болезни и вредители – это скорее местное «приобретение» для черной канадской сливы. Что встречается у слив этой породы чаще всего?
- Монилиоз – увядание листьев и ветвей (обработать бордоской 3% жидкостью).
- Камедетечение – появление «ран» на стволе из которых текут густые капли (дезинфекция медным купоросом).
- Из вредителей встречаются толстоножки и плодожорки (обработка спецсредствами).
Заготовка и хранение
Черная канадская слива просто отлично хранится, пожалуй, это лучший сорт для хранения и транспортировки, а все потому, что мякоть очень упругая и не превращается в кашу от любого толчка. Хранится черная слива до 2 месяцев. Сливу сначала хорошо охлаждают. Затем лучше всего поместить плоды в полиэтиленовые мешки, откачать воздух и герметизировать. Температура хранения -2 – 0˚С. Выкладывают полиэтиленовые мешки при такой температуре на полки-стеллажи в один слой.
50 фотографий растения, его видов
Теперь рассмотрите фото сливы черной, описание сорта должно было вам пояснить, как она выглядит, но всегда лучше визуально удостовериться!