Top.Mail.Ru

Польза и вред помидоров для здоровья человека

Помидоры — культурное растение, без которого не обойдётся ни один дачный участок. Многие дачники выращивают их только потому, что не могут представить стол без такого яркого и богатого на витамины продукта. Многим известно, как хорош для организма человека этот овощ, но всегда ли он полезен? Любому дачнику, да и обычному потребителю будет интересно узнать о пользе и вреде помидоров для здоровья.

Помидоры польза и вред для здоровья

Почему помидоры ранее считались опасными

В прошлом многие люди с особой осторожностью относились к любым растениям, не исключая помидоры. Это можно объяснить тем, что при наблюдении за животными, съедающими плоды растения, были замечены беспричинные смерти. Употреблять в пищу томаты никто не решался.

Опасения не прекращались до того времени, пока повар Джорджа Вашингтона не захотел с помощью них убить правителя, используя в качестве отравы. Но его коварный помысел закончился неудачей, а вкус помидоров понравился многим, включая самого короля.

Ценные свойства

Согласно науке, томаты — это ягоды, но именовать их овощами намного привычнее. По кулинарным характеристикам культура возглавляет первое место среди всех огородных растений, а её целебные свойства нисколько не отстают. Томаты помогают улучшить общее самочувствие человека, приводят его организм в тонус, дают богатое количество витаминов и даже успокаивают нервную систему.

Томаты — это ягоды,

Самым необычным и ценным веществом в этом продукте является ликопин. Он незаменим для людей, стремящихся сохранить молодость кожи и восстановить клетки. Его антиоксидантная активность в сто раз лучше, чем у витамина Е. Такое вещество помогает предотвратить распространение заболеваний, уменьшает риск развития онкологических клеток и предотвращает мутацию здоровых.

К сожалению, чтобы полностью восполнить потребность организма человека в этом веществе, придётся съедать в день 3−4 кг продукта. Но без этого можно обойтись, если не пренебрегать этим овощем и включить его в ежедневный рацион. Это поможет поступающему ликопину начать работать должным образом и восстановить активность антиоксидантов. Больше всего ликопина можно найти в томатной пасте.

В этой культуре находится также огромное количество различных витаминов (А, РР, С, Е и В), которые укрепят иммунитет и сбалансируют состояние микрофлоры кишечника. Витамин К, который тоже можно найти в продукте, очень важен для правильного метаболизма и укрепления сосудов.

Из микроэлементов в составе томатов особое внимание врачи уделяют магнию, цинку, калию, натрию и йоду. Красный цвет продукта говорит о наличии антоцианов, которые участвуют в активной борьбе со свободными радикалами, отрицательно действующими на клетки и ведущими к их гибели.

Вся польза красного овоща

Сок томатов может действовать на организм человека как положительно, так и отрицательно, ведь внутри него содержится огромное количество химических соединений. Следует подробнее рассмотреть список лечебных действий растения:

Вся польза красного овоща

Томаты помогают восстановить работу легких

  • укрепляет сосуды, восстанавливает работу сердца, обогащая организм калием;
  • восстанавливает защиту иммунитета, предотвращает заболевание вирусами;
  • защищает от анемии из-за наличия железа;
  • стимулирует выделение желудочного сока, восстанавливает перистальтику кишечника, помогая избавиться от запора;
  • улучшает давление;
  • борется с воспалениями в организме;
  • необходимо в качестве профилактики ракового заболевания предстательной железы у мужчины;
  • устраняет со стенок сосудов скопившийся холестерин;
  • восстанавливает самочувствие при диабете;
  • служит своеобразным фильтром для печени (в вареном и тушеном, печеном виде лучше употреблять во время гепатита);
  • избавит от варикоза, устранит болевые ощущения в нижних участках ног, скроет венозные сетки (для этого лучше всего применять специальный компресс из зеленых томатов, который ставят на больные места);
  • выведет из организма токсины, тяжелые металлы;
  • поможет восстановить работу легких, если недавно человек бросил курить;
  • избавит от депрессии, восстановит работу нервной системы, вызовет положительные эмоции;
  • защитит от появления различных патологических неврозов, включая болезнь Альцгеймера;
  • восстановит качество зрения и слуха;
  • уменьшит риск появления остеопороза, повысит прочность костей;
  • устранит нежелательный пигмент на лице и других участках тела;
  • восстановит мягкость кожных покровов на пятках и локтях.

Важно помнить, что помидоры приносят исключительную пользу человеку только тогда, когда употребляются в умеренном количестве. Суточное содержание помидоров в рационе не должно превышать 200−300 граммов.

Плюсы для мужчин

Мужчинам рекомендовано добавить томаты в ежедневный рацион, чтобы добиться максимальной пользы и избавиться от проблем при их наличии. Особенно полезен этот овощ следующими свойствами:

Плюсы помидоров для мужчин

  • положительно влияет на парные половые железы и простату;
  • предотвращает появление и развитие онкологии;
  • восстанавливает работу репродуктивной системы, усиливает сексуальную активность мужчины;
  • воздействует на потенцию;
  • продляет время эрекции;
  • очищает организм, улучшает настроение;
  • обеспечивает активный синтез белка при занятии спортом и физической работе.

Воздействие на женский организм

Регулярный приём в пищу помидоров для женщины оказывается не менее полезным. Это не только восполнит недостающие в организме минералы и питательные вещества, но и избавит от следующих проблем:

  • дополнит составленную диету и обеспечит быстрое снижение веса;
  • уменьшает риск рака груди;
  • предотвращает поражения шейки матки различными болезнями;
  • восстанавливает состояние кожи, обеспечивая её красоту и сияние.

Воздействие томатов на женский организм

Особо полезны маски на основе сока томатов. Они сохранят красоту кожи лица и тела.

Противопоказания к продукту

Недооценить все полезные характеристики овоща просто невозможно, но важно помнить и про другую сторону медали. Томаты несут не только пользу организму человека, но и вред.

Следует помнить:

Вред от маринованных томатов

  1. Каждый томат включает в себя огромное количество химических соединений, в которых сочетание определенных веществ может привести к появлению аллергической реакции. Она может проявить себя распадом пищеварения, аллергическими высыпаниями, жжением, краснотой кожных покровов, чесоткой, одышкой и сильной отечностью.
  2. Люди, которые употребляют томаты в большом количестве, не соблюдая меры, рискуют заработать гипервитаминоз. А также есть вероятность ухудшить артериальную гипертензию при её наличии. Угроза выше всего от маринованных помидоров, а именно от соли и уксуса, содержащихся в них.
  3. Из-за чрезмерного количества щавелевой кислоты в составе томаты плохо действуют на людей с обостренными заболеваниями мочеполовой системы. Кислота не даёт организму нормально устранять токсичные соли, происходит их скопление. Это в результате провоцирует обострение почечных болезней и появление колик. Осторожнее всего следует вести себя людям, у которых была признана мочекаменная патология.
  4. Томаты несут сильный желчегонный эффект, что может привести к камням при желчекаменном заболевании.
  5. Щавелевая кислота, попадая в организм человека, превращается в нерастворимые кристаллы соли и скапливается в большом количестве в суставных тканях. Запрещено употреблять овощ людям с подагрой.
  6. Возможно резкое ухудшение состояния при артрите.
  7. Вредно добавлять в пищу томаты при язве и обостренной стадии панкреатита. Резко ограничить их употребление стоит при высокой кислотности желудочного сока. В этом случае подойдут тушеные томаты со сметаной.
  8. Сильная диарея может начаться у человека, который активно употребляет помидоры с маслом.

Многие диетологи не советуют сочетать томаты с некоторыми продуктами, а именно: с яйцами, рыбой, жареным мясом, хлебом и булками. Если не придерживаться этого правила, то можно замедлить процесс переработки жиров в организме и ухудшить метаболизм, что в результате приведет к ожирению, закупорке сосудов.

Приготовление помидоров

Заготовки из помидоров

Помидоры стали незаменимым продуктом в кулинарии. Их принято добавлять не только в простые салаты, но и нарезать в супы, закуски и различные гарниры. А также помидоры часто используются для зимних заготовок. Огромное количество натуральных кислот в составе продукта даёт возможность проводить консервирование без использования вторичных добавок. В зависимости от желания томаты можно квасить, делать из них соусы и гарниры, мариновать, выжимать.

Как и в любом консервированном продукте, для заготовки томатов принято использовать соль, сахар, уксус и другие специи. Если готовить продукт согласно рецепту, то готовые консервы будут храниться не меньше двух лет в темном и прохладном месте.

Квашеные плоды

Квашеные розовые помидоры особо не отличаются по своему составу от свежих плодов. Если употреблять в пищу соленые томаты в ограниченном количестве, то можно предотвратить появление болезней поджелудочной и предстательной железы. Помимо этого, томаты, приготовленные подобным способом, положительно действуют на сердце, сосуды и шейку матки.

Квашеные розовые помидоры

Пользу квашеного продукта можно объяснить наличием в его составе целого ряда полезных веществ. Особенно полезен такой элемент, как кверцетин, оказывающий противовоспалительный эффект при различных заболеваниях. Обязательно включить в питание томаты следует при недостатке в организме клетчатки и основных микроэлементов.

Умеренное потребление бочковых помидоров на завтрак разрешено людям, страдающим от сахарного диабета, а также тем, кто жалуется на проблемы в работе печени и желчного пузыря. С помощью клетчатки томаты борются с запорами, восстанавливая пищеварительный процесс.

Замороженный томат в кулинарии

Замороженный плод уже не обладает таким количеством полезных компонентов, как натуральный. Но даже в этом случае он остаётся намного полезнее, чем обработанный химическими веществами и купленный в магазине в зимний сезон. Помидоры отличаются своей низкой калорийностью, их можно без страха добавить в свой рацион. Главное, что важно помнить, — томаты могут спровоцировать нежелательную аллергическую реакцию.

Замороженные помидоры перед готовкой размораживать необязательно, так как они могут попросту превратиться в кашицу. Томаты, замороженные полностью, можно применять для создания соусов и супов, а нарезанные ломтиками — выкладывать на пиццу.

Польза при беременности

Вещества и микроэлементы в составе продукта помогут женщине, ждущей малыша, легко и быстро восстановить недостаток витаминов, что обеспечит правильное и быстрое развитие ребенка. Томаты считаются одним из самых полезных продуктов при беременности.

Но употреблять их в пищу в это время нужно осторожно, так как риск аллергии всё-таки остаётся. На печень такой продукт может воздействовать также по-разному, важно внимательно следить за общим самочувствием.

Польза при беременности

Врачи запрещают женщинам в положении есть переработанные помидоры, так как они ведут к противоположенному эффекту. В первую очередь, такой продукт вреден для беременной женщины из-за высокого содержания уксуса и соли. Не следует употреблять солёные помидоры слишком часто без консультации врача. Только он сможет определить, можно или нельзя добавлять этот овощ в рацион в конкретном случае.

Покупка в магазине

Конечно, лучше выращивать томаты на собственной даче. Лишь тогда можно быть полностью уверенным в качестве и безопасности потребляемого овоща. Но если приходится покупать продукт в магазине, то важно учитывать некоторые особенности.

Не следует приобретать слишком большие томаты, особенно в зимнее время. Есть риск, что они были выращены на химических добавках. Цвет овоща должен быть ярким (красным, черным), в середине не должно иметься белых пятен. Приобретать плоды в зимнее время намного опаснее, так как среди большого числа овощей могут находиться вредные для здоровья. Кожица у томатов, выращенных химическим путём, отличается сильной плотностью и грубостью. При выборе товара такие лучше обойти стороной.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector