Top.Mail.Ru

Как вырастить кинзу: секреты выращивания из семян в домашних условиях и открытом грунте, сроки посадки, особенности ухода

Свежая зелень — всегда желанный продукт на столе. Многим особенно полюбилась кинза, которая богата на витамины и полезные микроэлементы в составе. Растение присутствует в рационе спортсменов, худеющих и вегетарианцев.

Вырастить кинзу самостоятельно несложно: в Китае знают в этом толк имея тысячелетний опыт. Но даже суровой российской зимой можно срезать у себя на подоконнике душистую зелень, если сначала научиться премудростям выращивания.

Что такое кинза и как она применяется

Это пряная зелень семейства кориандровых, внешне похожа на петрушку. Своё название культура получила от древнегреческого языка, является производным от слова «корис».

Родина растения — Ближний Восток, оттуда оно распространилось по всему миру. Стебли у зелени прямостоячие, высотой 10–25 см, у взрослого растения 40–70 см. Листья трехлопастные, располагаются на тонких черешках.

Когда кориандр зацветает, то покрывается мелкими цветочками бледно-розового оттенка. Букетики содержат 3–5 веточек с зонтиками. Цветение заканчивается формированием круглых семян-вислоплодников. Образование стрелок напрямую зависит от температуры воздуха. При подходящих условиях цветение иногда затягивается до осени.

Ароматные зернышки кориандра используют чаще в пищевой промышленности. Пряность подходит для отдушки спиртных напитков, приготовления колбасных, кулинарных изделий и прочих продуктов.

Жители Древнего Египта применяли кориандр как лекарство против кашля, для лечения ран и других болезней. Сегодня травянистое растение популярно у народов Северного

Кавказа: нежные листья едят вместе с мясом, сырами, выпечкой. Используется кориандр также для косметической продукции: из вытяжки делают кремы, маски, пилинги.

Как вырастить кинзу: секреты выращивания из семян в домашних условиях и открытом грунте, сроки посадки, особенности ухода

Кинза и кориандр: есть ли отличие?

Для некоторых непосвящённых людей кориандр и кинза — это одно и то же. На самом деле растение одно, а эти названия обозначают надземные части растения и семена. Если правильно сформулировать, то к кориандру относятся корешки и круглые плоды, а кинза — это зеленая масса листьев. Все части растения пахнут по-разному, отличаются вкусом.

Разные страны мира называют данную культуру по-своему: мексиканская или китайская петрушка, коляндра, хамем, кашнич, чилантро и так далее.

Сроки и правила посадки кинзы в открытый грунт

Посев пряной травы начинается весной и может продолжаться всё лето. Кинза относится к культурам длинного светового дня. Недостаток солнечного света замедляет ее рост.

Некоторых людей интересует как вырастить кинзу, чтобы подольше срезать нежные листики.

На огородный участок посев проводят с конца марта, начала апреля и до конца месяца. После майского, июньского посева — примерно через 3 недели, кустики зацветают.

Наиболее буйно кинза растет ближе к осени, когда температура воздуха снижается. Как только начали появляться цветоносные стрелки, следует их выщипывать. Подзимний сев кориандра нужно проводить под конец октября, можно ориентироваться на возможность проведения земляных работ по температуре.

Под снегом плоды стратифицируются (процесс температурной подготовки): более сильные экземпляры взойдут ранней весной.

Схема оптимальной посадки:

  • на 1 кв. м. понадобится 3 г семян;
  • заделывать на глубину не более 2-х см;
  • выдерживать дистанцию между рядами (15–25 см) и лунками (10 см);
  • всходы прореживать два раза.

Первые ростки обычно появляются через 2-3 недели, всё зависит от погоды. Кинза почти не поражается вредителями, а наоборот отпугивает их своим запахом. Чтобы получать всё лето свежую зелень, рекомендуется сеять кориандр каждые три недели.

Правила выбора и подготовки семян

Для выращивания пряности отбирают крупные и зрелые плоды. Они должны быть сухими, без сколов, поражений грибком. Самые здоровые семена собирают в июне.

В магазине рекомендуется ознакомиться не только с картинкой на упаковке сорта, но и сроками сбора. Перед высевкой желательно намочить зёрна стимулятором роста. Это ускорит время прорастания и улучшит качество всходов. Дачники часто используют для данной цели сок обыкновенного алоэ. Не лишним будет провести протравку от всевозможных инфекций. Всхожесть кориандра сохраняется до двух лет: если не успеть собрать смена, они взойдут самосевом на следующий год.

Подготовка грунта и грядок

Место для кинзы желательно выбирать с легкой, дренированной почвой. Для увеличения оттока воды можно добавить больше песка. Понадобится также мульча: сухой просеянный компост, опилки, резаная солома. Для высоких грядок рекомендуется использовать хорошо удобренную почвенную смесь, а не тяжелый садовый грунт. Для весенних грядок участок лучше перекопать осенью, сформировать холмики.

Как только солнце пригреет, поверхность грядки разровнять. Следует подобрать самое светлое, сухое место, так как в сырых зонах кинза вымокнет. Прежде чем семена заделать, производят дезинфекцию земли однопроцентным раствором марганца с добавлением небольшого количества мочевины. С одной грядки за сезон можно собирать урожай несколько раз. Повторно сеять рекомендуется после внесения суперфосфата.

Сроки и правила посадки кинзы в открытый грунт

Порядок и способы посадки

Кориандр начинают высевать с ранней весны до осени, с первой декады марта до конца августа. Холодостойкую культуру выращивают двумя способами: рассаду из семян и посев непосредственно сажают в открытый грунт; дачники чаще предпочитают вариант прямого посева на грядку, так как при пересадке травмируется корневая система. Как итог: саженцы получают мощный стресс, что отражается на их приживаемости. Посевной материал рекомендуется размещать по 4-5 штук, выдерживая интервал: 20 см между рядками, 15 см между растениями. Закапывать семечки необходимо на глубину 1-2 см.

Если стоит задача вырастить кинзу на зелень, не рекомендуется загущать посевы. У культуры очень мощные корни, может возникнуть дефицит питания и конкуренция с соседними растениями. Грунт под грядки должен быть хорошо удобрен. Для дружных всходов следует поддерживать почву во влажном состоянии. Желательно покрыть поверхность нетканым укрывным материалом типа Спанбонд, Агрил. Густые всходы требуется проредить, оставить самые сильные ростки.

Особенности ухода

Кинза, выращиваемая под открытым небом, не требует щепетильного ухода: чтобы собрать вкусный витаминный продукт, следует соблюдать простые условия.

Освещение

Кориандр предпочитает рассеянный свет, с трудом переносит прямые солнечные лучи. Желательно выбирать затененные места, но не под деревьями. Постоянная тень приводит к задержке роста, пожелтению листьев, преждевременному выбросу цветочных стрелок.

Полив

Грядки со всходами должны регулярно увлажняться, но не стоит злоупотреблять. Желательно с весны сделать хороший дренаж на участке. Нельзя поливать растения холодной водой, лучше установить емкость, брать воду оттуда.

Температура

Прохладная погода для кинзы — самая комфортная среда для роста и развития. Она становится сочной при температуре воздуха 15–23ºC. Культура запросто выдерживает легкие заморозки, однако делается твердой при высоких температурах. От жары трава становится грубой, непригодной для пищи. Наступает раннее цветение, что исключает дальнейшую срезку травы. При температуре 21-22ºC сбор урожая продолжается неопределенное время.

Удобрения

Кориандр не всегда нужно подкармливать. Если посадки отстают в росте, развитии, рекомендуется внести жидкое удобрение, либо закопать медленно растворяющиеся гранулы.

Также можно использовать сухой компост.

Болезни и вредители

Пряная культура редко, но поражается рамуляриозом, мучнистой росой. Чтобы исключить это, не следует густо сеять и обильно поливать почву. Пораженные кустики лучше удалить, обработать грядку любым фунгицидом. После протравки листья нельзя есть неделю. Перед употреблением нужно хорошо промыть их водой.

Профилактика

Чтобы избежать различных проблем стоит грамотно применять агротехнику:

  • следить за севооборотом;
  • глубоко перекапывать грядку;
  • убирать сорняки.

Если выполнять все эти условия, то вырастить кинзу в огороде будет легко.

Сбор урожая

Со дня высева кориандра, свежую зелень можно срезать через 25–30 дней. Следует выбирать небольшие растения с нежными незрелыми листьями и стеблями. Отрезать аккуратно, длиной 8–10 см. За один раз рекомендуется снимать урожай только с 1/3 кустика: это условие необходимо для того, чтобы не подвергать растение стрессу. От последней срезки стоит подождать 14 дней, зелень отрастает снова.

Если необходимы только смена, следует ждать цветения. После завязываются плоды, только когда они станут коричневыми — пора собирать.

Полезный лайфхак

  1. Срезать стебли.
  2. Поместить ветки вниз «головой» в бумажный пакет.
  3. Связать всё пучком, повесить на даче в прохладный, проветриваемый угол.
  4. Через три недели пакет встряхнуть, горошины выпадут на дно кулька.

Хранить семена там, где сухо и прохладно. Можно их употреблять с пищей, посеять дома или на грядке в следующем году.

Выращивание кинзы в домашних условиях

Выгонка зелени дома — это самый простой способ получения витаминного продукта к столу.

Как вырастить кинзу на подоконнике

  1. Так как культура имеет сильно развитые корни, нужно высаживать не более трех семян или готовой рассады.
  2. Ёмкость лучше выбирать из природных материалов: дерево, глина.
  3. Семена сажать сухими, без заглубления.
  4. Проращивание лучше проводить под целлофановой плёнкой.
  5. Загущенные посадки проредить при появлении первых листиков.
  6. Когда холодно, поливать умеренно. Чрезмерное увлажнение почвы ведёт к загниванию корневой системы.
  7. Обеспечить искусственное освещение до 4-5 часов в сутки.

Первые ростки начинают появляться через 1-2 недели. Срезать траву можно будет уже через месяц.

Выбор ёмкости

Любителей пряной травы интересует, как выращивать кинзу в домашних условиях, чтобы растение получало необходимые компоненты для роста и развития. Прежде всего, следует подобрать правильную посуду для выгонки. Классические ёмкости: прямоугольные ящики глубиной 30 см, шириной 40 см. Зелень наращивает мощную корневую систему, поэтому лучше брать просторную тару.

Идеальная тара для кориандра — керамические горшки. У них пористая структура, которая насыщает корни кислородом. Чтобы кинза выросла на подоконнике, рекомендуется сделать отток лишней воды из ёмкости. Независимо от размера приготовленного контейнера днище должно иметь несколько отверстий.

Подготовка почвы

Для выгонки кинзы на подоконнике, как при выращивании на огороде, требуется качественный грунт. Он должен быть с лёгкой, рыхлой структурой, нейтральным pH значением 6,5-7.

Любопытно, как выращивать кинзу из семян на подоконнике в квартирах, если она не выносит кислую почву? Почвенную смесь можно сделать самостоятельно, либо приобрести в специальном магазине. Пример приготовления субстрата:

  • огородная земля — 0,5 ведра;
  • компост — 2 лопаты;
  • древесная зола — 4 столовых ложки.

Садовый грунт желательно прокалить 30–40 минут. Данная процедура помогает уничтожить вредителей, патогенную флору. Если не хочется возиться с землёй, можно вырастить кинзу как микрозелень: для этого нужно насыпать семена в лоток, выстланный влажной ватой, накрыть марлей. Увлажнять пульверизатором, чтобы исключить высыхание ткани.

Где лучше установить ёмкость

Для комфортного роста горшок с травой необходимо поместить в правильном месте. Можно поставить емкость на подоконник либо на полку, где постоянная температура не менее +16ºC.

Низкие температурные показания, сквозняки, замедляют рост посадок. Должно быть подходящее освещение: 7-8 часов естественного света, 4-5 часов — искусственного. Дачники для этих целей приобретают люминесцентную или фитолампу. Оптимальным нахождением горшка с зеленью считается окно с выходом на южную, юго-западную сторону.

Посев семян

Опытные садоводы рекомендуют перед посевом осторожно раздавить оболочку плода. Так можно увеличить скорость появления ростков. Некоторые магазины продают уже подготовленный семенной материал.

Основные правила высева кинзы:

  1. Устроить дренаж на дне ёмкости.
  2. Заполнить тару подготовленным субстратом, немного увлажнить. От верхнего края горшка до поверхности земли должно быть не менее четырех сантиметров. Это нужно для добавления грунта под растения.
  3. На поверхности хаотично разместить плоды, заделать на глубину 2 см. Есть ещё способ посадки: в одну емкость положить 4–10 горошин кориандра с расстоянием между ними 5 см в виде спирали. Другая схема: положить шесть семян по центру горшка — тогда вырастет один пышный куст зелени. В ящики лучше посадить рядками с расстоянием 7 см.
  4. Засыпать сверху просеянным торфом, увлажнить из пульверизатора.
  5. Ёмкость покрыть целлофаном или стеклом, создавая атмосферу мини-теплички.
  6. Убрать ящик под стол, другое затемненное место.
  7. Следить за влажностью земли.
  8. Периодически открывать тепличку, проветривать от излишнего конденсата.

Плёнку необходимо снять, когда появятся ростки, поставить контейнер туда, где светло. Обучающее видео хорошо показывает весь процесс.

Уход за всходами

Пряная культура хорошо чувствует себя на подоконнике, но как вырастить кинзу дома, чтобы срезать траву всю зиму. Существует ряд требований, без которых получить в квартире урожай проблематично:

  • температура воздуха. Нежные всходы полноценно растут, развиваются при значении не ниже + 17ºC. Ели в комнате будет жарко (больше +27°), то начнут формироваться цветоносы, а зелени не будет;
  • влажность. Сухой воздух угнетает молодые ростки, они становятся корявыми, недоразвитыми. Нельзя ставить контейнер с посадками рядом с радиатором отопления. Обильный полив наоборот вызывает гниение корешков, образование плесени на грунте. Следует устранить сквозняки или переставить горшки в другое место;
  • освещённость. Когда появятся первые всходы, рекомендуется обеспечить им рассеянный свет. Кинза устойчива к прямым солнечным лучам, но ёмкости желательно поместить на южную, западную или восточную сторону. Обычно такого количества света хватает. Северные балконы лучше исключить. Культура требует 10–12-часовое освещение, поэтому понадобится искусственная подсветка.

С чем рядом можно и нельзя сажать кинзу

Растение достаточно капризное: его не стоит высевать вместе с другими цветами и травами. На даче нельзя сажать на место, где ранее росли все виды петрушки, укроп, морковь, другие зонтичные.

На открытом воздухе культура может произрастать рядом с любыми растениями. Это могут быть: все крестоцветные виды, огурцы, луки, корнеплоды и так далее. Главное условие — не затенять посадки кориандра, чтобы не навредить полноценному развитию.

Полезные советы при выращивании кинзы в открытом грунте и на подоконнике

  1. Сеять культуру следует несколько раз: это даст постоянный урожай свежей зелени.
  2. Появившиеся цветочные бутоны стоит обрывать.
  3. Грядку можно использовать повторно, достаточно обеззаразить её любым способом, подсыпать свежего перегноя.

Прежде чем разобраться, как вырастить кинзу в домашних условиях, на подоконнике, следует запомнить некоторые хитрости:

  • растение нельзя пересаживать;
  • почву не пересушивать;
  • для зимней выгонки необходимо задействовать дополнительную подсветку люминесцентной лампой;
  • на грунте желательно не экономить, а приобрести специальный субстрат.

Для круглогодичной срезки полезной травы лучше посадить несколько горшков, с периодичностью 15–20 дней.

Отзывы огородников

Надежда Александровна: «Без кинзы у нас не обходится ни одна весна. Люблю солить сало зимой и посыпать его толченым семенем. Аромат непередаваемый, а вкус какой.. попробуйте сделать как я. Сажаю небольшую грядочку, а семян получается целый большой стакан. Храню их в холщовом мешочке в сухом месте.»

Алексей: «Здравствуйте, хочу оставить отзыв, а также поделиться своим способом, как выращивать кинзу в домашних условиях. Сначала замачиваю семена теплой водой 3 часа, пустые сразу удаляю (они всплывают), потом воду сливаю и заливаю слабый раствор марганцовки. Постоит так примерно час, затем тоже жидкость выливаю и помещаю семечки в любой стимулятор роста. Семена набухают и лучше всходят.»

Волина М. С: «Вырастить на подоконнике душистые кустики кинзы из семян сможет даже человек никогда не занимавшийся огородничеством. Это очень интересно, процесс настолько увлекателен, что захочется добавить к эксперименту и семена других трав. Если выполнять необходимые правила, то результат не заставит долго себя ждать. А кто еще не посадил у себя на даче эту пряную траву, обязательно сделайте это в ближайшие выходные.»

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector