Top.Mail.Ru

Особенности выращивания семян огородного ароматного чабера

Огородный ароматный чабер — пряновкусовое растение. Он популярен благодаря своему особому аромату и вкусовым свойствам. Наиболее распространен на Кавказе и Востоке. Его широко применяют для приготовления приправы хмели-сунели и как специю для аджики. Второе название чабера — перечная трава. Часто им заменяют перец. Растение считается декоративным.

Чабер

Описание растения

Выращивание чабера в домашних условиях

Чабер огородный принадлежит к семейству губоцветных. Известно два распространенных вида этого кустарника: чабер садовый, который является однолетним растением, и горный чабер, являющийся многолетним.

Чабер садовый за его прекрасный аромат называют еще душистым. Растение низкорослое. Имеет много веточек. Стебель внизу одревесневший. Вместе с ним кустарник достигает 25−50 см в высоту. Стебель неоднородный по цвету, покрыт маленькими волосками. Корни развиты крайне слабо. Находятся они в поверхностном шаре грунта.

Листья чабера остроконечные, железки точечные. Длина листа — 1,5−2 см, цвет — серо-зеленый. Цветочки маленькие, собраны в соцветия по несколько штук. Они могут быть белыми или розовыми. Семена цветут и созревают достаточно долго и способны сохранять свою всхожесть до 2 лет.

Сегодня многие любители-садоводы разводят чабер как декоративное растение и высаживают его красивым рисунком на клумбах или вдоль садовых дорожек. Можно выращивать его и в горшке на подоконнике или балконе как обычное комнатное растение.

Выращивание ароматного чабера

Чабер очень капризен. Он не терпит холода, поэтому выращивать его нужно в месте, огражденном от сквозняков. Желательно посадить его на месте, куда хорошо попадает солнечный свет. Единственное, к чему садовый чабер не слишком требователен, это почва произрастания. Особенно хорошо он приживается на землях, которые были окультурены и сильно удобрены. Подойдет и место, на котором ранее высаживали овощи и вносились органические удобрения.

Сорта чабера

Помимо садового и многолетнего чабера, который растет на любой почве, сегодня садоводы вывели еще несколько сортов, сильно отличающиеся по внешнему виду и считающиеся культурными растениями. Наиболее популярными среди новых сортов считаются:

Сорта и виды чабера

Сорта чабера

  • ароматный — сорт среднеспелый. Период от всходов до начала цветения занимает около 45 дней. В высоту куст может достигать 50 см. Цветы на нем от светло до темно-фиолетового оттенка, очень пахучие;
  • Бриз — среднеспелый, зрелость наступает чуть позже, чем у ароматного, примерно через 55 дней. Стебель разветвленный и густо покрыт листьями, на которых можно заметить восковый налет. Высота растения — около 45 см, листья очень душистые. Цветы — сине-фиолетовые;
  • Грибовский 23 — среднеспелый, цвести начинает через 55 дней после того, как проросли первые семена. Листьев очень много. Они темно-зеленые и ароматные. В высоту куст достигает 40 см;
  • Сатир — раннеспелый. Куст шаровидный, маленький, высотой не более 35 см. Имеет сильный запах и прекрасно сохраняется при сушке листьев;
  • Спринт — скороспелый чабер. Цветение начинается уже через 45 суток. Кустик ветвистый, но очень компактный, высотой до 35 см. Цветочки светло-лиловые. Сорт считается особенным из-за высокого содержания в листьях тимола;
  • Филевский Семко — среднеспелый. Цвести начинает только спустя 60−65 дней после того, как прорезались массовые всходы. Кусты высокие, не менее 50 см. Стебель сильный, у основания одревесневший. Цветы розового цвета;
  • Чарли — раннеспелый сорт, зацветает через 50 суток. Растение слабоветвистое, но на нем много мелких листьев темно-зеленого цвета с сильнейшим ароматом. Цветы светло-сиреневые. Наиболее урожайный сорт. С одного квадратного метра земли можно собрать до 2 кг зелени.

Выращивание и размножение

Почву для выращивания чабера садового лучше подготавливать с осени. Для этого на 1 квадратный метр земли вносят полведра компоста или перегноя, столовую ложку суперфосфата и чайную ложку сульфата кальция. Если почва отягощена, то к этому набору можно добавить еще по одному ведру песка и торфяной крошки. Крошку можно заменить на литровую банку долго лежавших опилок. С приходом весны в грунт вносят еще по одной чайной ложке мочевины на каждый квадрат.

Посев семян

Посев семян чабера

Есть два способа, которыми можно размножать огородный ароматный чабер, — рассадой и семенами. Перед высадкой семена нужно замочить в теплой воде не менее, чем на 18 часов. После этого необходимо высадить их в открытый подготовленный грунт. Делается это в начале мая.

Семена высевают в неглубокие бороздки с промежутком между каждым рядом в 20−25 см. Поскольку семя чабера очень мало, то необходимое количество предварительно смешивают с мелким речным песком. Сверху ямку не засыпают полностью, а немного присыпают перегноем или компостом. Затем грядку накрывают пленкой. Первые всходы можно увидеть уже спустя 10−15 дней после помещения семен в почву.

Чтобы получить семена для посева, чабер садовый разводят при помощи рассады. Для получения семян именно для рассады их посевают в марте, приблизительно за 60 дней до того, как высадить растения в грунт. Из рассадовых ящиков семена пикируют в отдельные горшки после прорастания минимум двух здоровых листов. Если не прибегать к пересадке, нужно проредить на расстоянии 3−4 см между рядами. В подготовленную почву растения высаживают только в июне, сохраняя 5-сантиметровое расстояние между кустами.

Уход за саженцами

Последующий уход за саженцами очень прост. Заключается он в прореживании грядок, уборке сорняков, правильном поливе и подкормке кустов. Если садовод задается целью получить как можно больше зелени, прореживать грядки необходимо не менее двух раз. Впервые это делается, когда саженец пустил 3−4 здоровых листа. Расстояние между кустами должно быть 7−8 см. При втором прореживании это расстояние увеличивается до 15−20 см.

Полив растений

Поливают чабер дважды в неделю. При этом нужно следить за тем, чтобы почва не была слишком увлажнена. Молодым растениям, кроме полива, необходима еще и подкормка. Для этого на 1 квадратный метр земли вносят 1 чайную ложку аммиачной селитры, разведенной в ведре воды. Важно помнить, что удобрения вносятся не под сами кусты, а между рядами.

Уборка зелени

Если условия выращивания комфортны для конкретного сорта, чабер начинает цвести через 65−70 дней после того, как взошли первые семена. Обычно зелень не обрезают. Но если кусты слишком густо олиствлены, ее срезают по мере необходимости. Массово зелень убирают в начале цветения. Срез делают там, где стебель куста начинает ветвиться. Затем листья собирают в пучки и сушат в темном помещении, которое должно хорошо проветриваться.

Время сбора

На семена чабер начинают выращивать зимой или же сразу делают это через рассаду. Полные семенники убирают тогда, когда семена становятся бурого цвета. Кусты выкапывают из земли прямо с корнем, собирают в пучки и высушивают.

Рост в домашних условиях

Разведение в комнатных условиях

Совершенно не составит труда вырастить чабер прямо на подоконнике. Для этого выбираются низкорослые сорта, с маленькими кустиками, например, Семко, Филевский, Бриз, Чарли. Их сажают в горшки в конце осени. Перед посадкой делят корневища на отрезки. Такие растения будут давать прекрасный сильный аромат в течение всей зимы.

Для посадки чабера в марте понадобятся небольшие ящики или горшки. Уже в почве семена дополнительно уплотняют. По мере роста кусты нужно прореживать, сохраняя расстояние между ними в 5 см. Через месяц их пересаживают в горшки прямо с корневищем.

Применение в различных целях

Чабер широко используют как лекарственное средство и как пряность в кулинарии. В составе зелени содержится:

  • много эфирных масел;
  • дубильные вещества;
  • смолы;
  • каротин.

Применение растения в медицине и кулинарии

Чабер заваривают и делают с ним ванны, полоскания для ротовой полости и горла.

Чабер также широко используют в кулинарии как пряность и приправу. С ним квасят капусту, делают рыбные, мясные, грибные блюда. Благодаря особому аромату чабер прозвали бобовой травой, потому что он прекрасно сочетаются с бобовыми. Чтобы листья не горчили, их нужно использовать только целыми.

Есть у чабера еще одно свойство: он хорошо убивает бактерии, поэтому широко используется для консервации. Растение не терпит нагревания, поэтому в горячие блюда его добавляют не менее, чем за 5 минут до конца варки. Если добавить его раньше, появляется горечь, которая исчезает в процессе охлаждения блюда.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector