Изготовление настойки из клюквы на самогоне в домашних условиях

Не секрет, что клюквенные напитки содержат в своем составе много витаминов и минералов, оказывающих положительное воздействие на организм человека.

Настойка из клюквы на самогоне

При их потреблении удастся побороть патологии мочевого пузыря, желудка, почек и щитовидной железы.

Хорошим средством для повышения иммунитета является настойка из клюквы на самогоне, которую легко и быстро можно сделать в домашних условиях.

Полезные советы

Клюковка — целебный напиток, способный ускорить процесс выздоровления при простудных заболеваниях. Прежде чем заняться ее приготовлением дома, надо ознакомиться с некоторыми советами, поскольку правильно сделанный алкоголь на основе клюквы всегда получается вкусным и сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в ягоде. Рекомендации начинающим:

  1. Для изготовления напитка подходят только спелые ягоды, собранные поздней осенью.
  2. Для устранения горечи клюкву рекомендуется заморозить, поместив ее в морозильную камеру на 24 часа. К тому же замороженные экземпляры способны лучше закрасить алкоголь.
  3. Вместо сахара в клюквенную наливку разрешается добавлять мед. Класть его можно столько, сколько необходимо для придания напитку желаемой сладости.
  4. Делать клюквянку нужно из качественной, предварительно очищенной самогонки.
  5. Собранным собственноручно ягодам после измельчения рекомендуется дать забродить, добавив небольшое количество сахарного песка.

При желании клюквянку можно дополнить сушеным либо свежим имбирным корнем, малиной, боярышником. Но эти компоненты не должны составлять более 50% от исходного количества клюквы.

Вкусные рецепты

Настоянный на клюкве самогон можно готовить различными способами.

Для быстрого варианта приготовления понадобятся следующие продукты:

  • 1 литр самогонки;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 1 кг спелой клюквы.

Наливка на клюкве на самогоне

Ягоды необходимо помыть, перебрать, залить горячей водой, дать им постоять несколько минут. После этого кипяток требуется слить и перетереть клюкву с сахарным песком до получения однородной массы. Далее в смесь следует добавить алкогольный напиток домашнего производства, перемешать все и настаивать в теплом темном помещении на протяжении 12 часов.

По истечении указанного времени нужно перелить будущую наливку в эмалированную кастрюлю и нагревать алкоголь на медленном огне до полного растворения сахара. При этом необходимо следить за тем, чтобы напиток не закипел. Далее надо снять емкость с огня, дождаться охлаждения клюковки, процедить ее через несколько слоев марли и перелить в стеклотару.

Храниться наливка должна в прохладном месте. Употреблять ее рекомендуется в охлажденном виде.​​

С сухой мятой

Этот рецепт настойки на клюкве и самогоне обладает приятным вкусом и ароматом. При желании напиток можно сделать без сахара, заменив его жидким медом. Необходимые ингредиенты:

  • 1000 мл самогона;
  • ½ кг клюквы;
  • 1000 мл воды;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 1 листика сушеной мяты.

Настойка на клюкве на самогоне рецепт

Изначально требуется промыть и перебрать клюкву, а затем раздавить ее скалкой либо измельчить, применив блендер и высыпать в трехлитровую банку. После этого измельченный продукт необходимо залить алкоголем, добавить к нему мятные листики, а потом закрыть емкость плотной крышкой и оставить настаиваться при комнатной температуре в течение 2 недель.

По прошествии указанного времени нужно сварить сахарный сироп. Пропорции воды и сахара: 1:1. Надо нагреть жидкость, всыпать в нее сахар и довести все до кипения, регулярно размешивая. После закипания необходимо уменьшить нагрев и варить сироп 5 минут, снимая пену. Когда он остынет, его требуется влить в банку с клюквой, тщательно перемешать, закрыть емкость с содержимым крышкой и оставить настаиваться в течение 10 суток. По истечении этого времени клюковку надо процедить через марлевый фильтр и разлить по стеклянным бутылкам.

Для хранения алкогольного напитка лучше всего подходит холодильник. Вкусно дополняют клюквенную наливку фрукты, десерты и запеченное в духовке мясо.

С медом и ванилью

Приятным ароматом и отличными вкусовыми качествами обладает настойка из клюквы на самогоне, приготовленная по этому рецепту. Список необходимых продуктов:

  • 0,6 кг клюквы;
  • 0,5 л самогона либо водки;
  • 1 ст. меда;
  • 2 ст. сахарного песка;
  • 100 мл чистой воды;
  • 1 стручок ванили.

 настойка клюквенная на самогоне рецепты

Ягоды необходимо измельчить в блендере, переложить полученное пюре в трехлитровую банку, добавить ваниль, а затем залить все алкоголем и спустя несколько часов профильтровать настой.

После этого следует нагреть воду до температуры 40 градусов и растворить в ней мед с сахаром. Как только сироп остынет, его требуется влить в наливку, закрыть емкость крышкой и оставить на 2 недели.

По прошествии 14 суток алкогольный напиток необходимо профильтровать и разлить по стеклянным бутылкам. Наиболее насыщенный вкус он приобретет через 2 месяца.

С добавлением калгана

При желании можно приготовить настойку на самогоне из клюквы и пряностей. В качестве последней хорошо подходит корень калгана, придающий напитку чудесный аромат.

Список необходимых ингредиентов:

  • 400 г клюквы;
  • 0,5 ч. л. перемолотого корня калгана;
  • 110 г сахара;
  • 110 мл очищенного самогона;
  • 100 мл воды.

 как сделать настойку из клюквы на самогоне

Вымытую клюкву требуется измельчить, применяя блендер и добавить к ней калган. Затем следует всыпать полученную массу в стеклянную емкость и залить ее самогонкой. После тщательного перемешивания надо закрыть стеклотару с содержимым крышкой и поставить в темное теплое место.

Один раз в 5 суток тару с будущей наливкой требуется встряхивать, а спустя 15 дней приступить к изготовлению сиропа. Для этого в воду нужно добавить сахарный песок и поставить ее кипятиться на слабом огне в течение 5 минут, не забывая постоянно перемешивать жидкость и снимать пену. Далее сироп следует остудить до комнатной температуры, влить в емкость с самогоном и оставить для настаивания в теплом помещении.

Спустя 10 дней клюковку требуется профильтровать через несколько слоев марли и разлить по емкостям из стекла. Хранить алкогольный напиток рекомендуется в погребе либо в холодильной камере.

Лечебные свойства напитка и дозировка

Клюковка, сделанная собственноручно, благотворно воздействует на человеческий организм. Этот алкогольный напиток обладает следующими свойствами:

  • утоляет боль;
  • купирует воспалительные процессы;
  • снижает температуру тела;
  • укрепляет иммунитет.

 настойка на клюкве на самогоне

Зачастую его принимают для восполнения в организме витаминов, нормализации артериального давления, повышения аппетита, уменьшения болевых ощущений в суставах, снятия боли при ангине и воспалении мочевого пузыря, а также сокращения приступов бронхиальной астмы и кашля при легочных патологиях.

Чтобы крепкий напиток с клюквой принес пользу организму, необходимо пить его в умеренных количествах. Рекомендуемая дозировка клюквянки при ее употреблении в лечебных целях:

  • 35 мл за 30 минут до еды — для улучшения аппетита;
  • 1 столовая ложка 3 раза в день — при язвенном поражении желудка и повышенном давлении;
  • 30 мл 1 раз в сутки — при воспалении бронхов, патологиях сосудов и сердца;
  • 50 мл в день — для повышения защитных сил организма.

Стоит отказаться от употребления клюквенной настойки на самогоне при вынашивании плода, лактации, гастрите, обострении сердечно-сосудистых и почечных патологий.

Нельзя также пить алкогольный напиток в детском возрасте.

Клюковка — не только вкусный, но и приносящий пользу напиток, если употреблять его в небольших количествах. Готовить ее можно на основе домашнего самогона хорошего качества. Для улучшения вкусовых качеств и аромата напитка в него добавляют специи и другие ягоды в определенных пропорциях.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (35 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector