Польза и вред листьев малины, популярные рецепты чая

Польза листьев малины известна далеко не всем людям. Их используют для заваривания чая, который помогает при простуде, низком иммунитете, гинекологических проблемах. Собранное растительное сырье хранится в сухом виде и в течение нескольких лет не теряет лечебных свойств.

Особенности использования листьев малины

Полезные свойства

Возможные противопоказания и побочные эффекты

Листья способствуют улучшению здоровья. В их состав входят витамины К, Е, С, которые повышают иммунитет и помогают восстанавливать организм. Салицилаты и оксалаты обладают жаропонижающим и противовоспалительным свойством, поэтому они эффективны против простуды и инфекционных болезней.

Дубильные и вяжущие компоненты оказывают ранозаживляющее и бактерицидное действие. Листки содержат огромное количество биологически активных веществ, витаминов и минералов, которые в комплексе делают их едва ли не одним из лучших, полезных и вкусных продуктов для приготовления чая.

В их состав также входят витамины С, Е, РР и B, растительная клетчатка, вяжущие и дубильные вещества, фруктовые кислоты органической природы (молочная, яблочная, янтарная), биофлавоноиды и полисахариды, различные минеральные элементы (йод, магний, цинк, медь, железо, марганец, калий, натрий, кальций, фосфор), салицилат — вещество, которое по своим свойствам имеет сходство с аспирином, различные антиоксиданты, смолы, слизи.

Некоторые противопоказания

Польза и вред для организма человека

Нельзя пить чай из листьев малины при нефрите и подагре, так как подобный напиток приведет к ухудшению состояния. Не стоит совмещать его и с приемом аспирина — это приведет к передозировке салицилатов.

В редких случаях может возникать индивидуальная непереносимость малины. Она будет проявляться в виде аллергической реакции. Аккуратно стоит пить чай людям с гастритом и язвой желудка, так как напиток повышает кислотность. Большое количество эфирных масел может негативно сказаться на самочувствии лиц с астмой.

При камнях в почках или желчном пузыре нельзя пить отвары на основе малины, поскольку они приводят к формированию конгломератов. В редких случаях может возникнуть передозировка, так как в состав листьев входят салицилаты. Они вызывают тошноту, головокружение, повышение потоотделения и т. д. В таком случае нужно прекратить прием чая и обратиться к врачу.

Особенности сбора

В готовом виде листья малины можно купить в аптеке. В некоторых чайных магазинах тоже есть такая добавка, но она там стоит недешево. Часто растительное сырье смешивают с другими компонентами для улучшения вкусовых качеств, поэтому листья малины лучше собирать самостоятельно.

Сделать это можно на садовом участке или в лесу. Важно выбирать правильно места: кусты должны расти далеко от дороги и промышленных объектов, иначе листья накопят вредные вещества и вряд ли принесут пользу для организма.

Некоторые рекомендации:

Сбор листьев малины

  1. Собирать листья лучше до начала цветения (делать это лучше после 10 утра, чтобы роса успела испариться).
  2. Стоит выбирать только здоровые экземпляры, которые не покрыты коричневыми или черными пятнами.
  3. Сушить сырье стоит в проветриваемом помещении и вдали от солнечных лучей.

После того как листья высохнут, их нужно сложить в тканевый или бумажный мешочек. В таком виде они могут храниться пять-шесть лет. Для обработки большого количества сырья можно использовать специальный аппарат — дегидратор.

Для того чтобы листья равномерно высохли, их раскладывают тонким слоем на ровной поверхности. Можно связывать их небольшими пучками и подвешивать под потолком. В помещении не должно быть влажно и холодно. На сушку уйдет около месяца, и сырье нужно регулярно проверять. Бурые или коричневые листья сразу убирают.

Как собирать листья малины

Можно сделать ферментированный продукт, чтобы улучшить вкусовые качества чая. Для этого у листьев нужно удалить стебельки, после чего поместить их в морозилку на 12 часов. Потом сырью нужно дать оттаять, скрутить каждый лист и выложить в эмалированную миску. Сверху емкость закрыть пищевой пленкой и поставить в темное теплое место.

Чем дольше длится ферментация, тем крепче будет чай. В среднем для получения качественного сырья хватает трех дней. После окончания процесса листья малины сразу можно использовать для приготовления чая.

Ферментированное сырье отличается насыщенным цветом, ярко выраженным вкусом и сильным ароматом.

Популярные рецепты

Чай из листьев малины

Чай из малиновых листьев можно пить не только в чистом виде. К нему можно добавить корень имбиря, ягоды смородины, шиповник, мяту, цветы клевера и другие компоненты. Такие сочетания позволяют не только создавать необычные вкусы, но и улучшать лечебные свойства.

К примеру, добавление цедры лимона или апельсина помогает при простуде и гриппе. Шиповник содержит большое количество витамина С, способствующего укреплению иммунитета. Важно не смешивать листья с большим количеством компонентов, так как это ухудшит вкусовые качества сырья. Достаточно двух-трех дополнительных ингредиентов.

Заваривать малину лучше в эмалированной или стеклянной посуде. На 4 столовых ложки сырья потребуется 500 мл кипятка. Настаиваться чай должен около получаса, после чего его выпивают. Нежелательно добавлять сахар или другие подсластители.

Отвар отличается от чая большей концентрацией полезных веществ. Для приготовления нужно взять 6 столовых ложек измельченных листьев малины и поместить их в эмалированную миску, после чего залить 1 литром холодной воды. Емкость нужно поставить в кастрюльку с водой. На такой бане нагрев происходит равномерно и постепенно, что позволяет сохранить полезные свойства сырья.

Как настаивается чай из листьев малины

Отвар доводят до кипения на медленном огне, после чего плиту нужно выключить и накрыть миску крышкой. Дополнительно емкость можно накрыть полотенцем, которое будет поддерживать тепло. Настаивать отвар необходимо 2−3 часа, после чего его можно пить. Такой напиток помогает при простуде и проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Употребление спиртовой настойки способствует укреплению организма, повышению иммунитета. Ее используют для снятия зуда от укусов насекомых. Для приготовления потребуется 5 столовых ложек измельченных листьев, которые нужно залить 100 мл водки. Смесь переливают в бутылку или банку, после чего убирают в темное место. Емкость периодически встряхивают и через три недели настойка готова к употреблению. Ее можно пить по одной чайной ложке 2−3 раза в день.

Использование в косметологии

 Популярные рецепты и применение в косметологии

Листья малины используют еще и для лечения угревой сыпи и улучшения цвета лица. Средство доступно для домашнего использования, и поэтому любой человек может его приготовить.

Из отвара можно заморозить кубики льда, которые подходят для протирания лица. Они позволяют очищать кожу, поддерживать ее упругой и оказывают омолаживающий эффект. При сильном поражении угрями отвар используют для умывания.

Листья малины подходят и для ополаскивания волос. Для этого достаточно заварить 2 столовых ложки сырья в 500 мл кипятка и дать смеси остыть. Ее можно применять после каждого мытья головы. Такое средство способствует укреплению и росту волос. Дополнительный эффект — приятный аромат.

Влияние на беременных

Во время вынашивания ребенка женщине стоит быть внимательной к своему состоянию. Многие привычные вещи могут негативно сказаться на малыше. У врачей нет точных данных о том, что малиновый отвар может навредить во время беременности, но пить его можно только после 32 недели.

В народной медицине отвар из листьев помогает при нескольких проблемах:

  • токсикозе;
  • болях и судорогах в ногах;
  • проблемах с ЖКТ.

Польза листьев малины для беременных

Достаточно пить по чашке малинового чая каждый день. Некоторые гинекологи считают, что этот напиток способствует повышению эластичности стенок матки и помогает снизить вероятность разрывов во время родов.

Во время грудного вскармливания пить чай из малиновых листьев стоит аккуратно, т. к. он может негативно сказаться на состоянии малыша и вызвать аллергическую реакцию. Поэтому нужно внимательно наблюдать за ребенком, и если он не будет плохо реагировать, то напиток безопасен для употребления.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector