Top.Mail.Ru

Приготовление тыквенного сока в домашних условиях на зиму

Рецепты тыквенного сокаТыква — это чудесный мясистый плод, который когда-то привезли в Европу испанцы. Эта бахчевая культура семейства тыквенных имеет массу полезных свойств. Она является просто находкой для людей, страдающих гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также способствует нормальному обмену веществ, помогает обновлению клеток, препятствует старению и многое другое. Кроме того, тыква имеет богатый состав минералов и витаминов.

Оглавление:

Тыквенный сок в домашних условиях на зиму. Как приготовить?

Огромное количество блюд можно приготовить из этого специфического на вкус продукта. Но сырой тыквенный свежевыжатый сок, является бесспорным лидером по количеству полезных веществ.

Самое главное правило при выборе тыквенного овоща, чтобы плод был хорошо созревший. Сорта можно выбирать на любой вкус, но тыква обязательно должна быть свежей. Чем дольше срок хранения, тем больше теряется влаги и питательных веществ.

Теперь нужно тщательно вымыть продукт под проточной водой, а потом разрезать, чтобы получилось две или четыре дольки. Затем выскрести волосистую мякоть вместе с семечками. А если готовить сок с мякотью, то волосистую часть овоща желательно оставить на своем месте. Итак, тыква готова к приготовлению сока, для этого можно воспользоваться различными рецептами и даже заготовить на зиму.

Рецепт тыквенного сока с лимоном и сахаром

Этот чудодейственный напиток является очень полезным и диетическим. Но самое главное, его можно заготовить на зиму в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • берем 1 кг тыквы;
  • 1 лимон;
  • 2 литра воды;
  • 250гр сахара.

Приготовление:

Как заготовить тыквенный сок на зимуНатереть кусочки тыквы на крупной терке и сложить их в кастрюлю. Из сахара и воды сделать сладкий сироп и залить его в тыкву. Все это варить, помешивая на слабом огне, в течение 15 минут. После чего полученная смесь должна быть хорошо остужена и протерта на мелкое сито. Затем добавить к протертой массе очищенный лимон, поставить на огонь и варить в кастрюле ровно 15 минут от момента закипания. Когда время варки закончится, нужно сразу разлить в стерилизованные банки, хорошо закатать и тепло укутать.

Можно также сделать тыквенный сок на зиму через соковыжималку, без мякоти. Здесь не нужно какого-то особого мастерства. Разрезанная на кусочки тыква, пропускается через соковыжималку и добавляется сахар, можно по вкусу. Но существует и пропорция, при которой на каждый литр сока добавляется где-то 5 столовых ложек сахара. Далее поставить на слабенький огонь, довести до кипения и варит 5 минут. Разлить в стерилизованные банки и закатать. Приготовление такого напитка на соковыжималке является одним самых простых и приемлемых.

Рецепт приготовления сока из тыквы с мякотью

Именно в таком овощном напитке огромное изобилие витаминов: А, В, Е, С, магний, калий. Приготовление не является сложным и занимает совсем немного времени, в зависимости от объемов, этот способ предполагает, что тыкву нужно будет сварить.

Необходимые компоненты:

  • очищенная тыква — 2 кг;
  • выдавить сок из двух крупных апельсинов;
  • сахара — 250гр сахара;
  • лимонной кислоты — 0,5 ч.л.

Приготовление:

Готовую порезанную тыкву сложить в кастрюлю и варить до готовности на медленном огне. Далее взять блендер и хорошо измельчить вареную тыкву. Затем пропустить через сито и к полученной массе добавить апельсиновый сок, лимонную кислоту, сахар. Всю эту смесь нужно еще немного проварить на небольшом огне. Последний этап завершается распределением в стерильные банки и консервацией.

Благодаря добавлению лимонной кислоты, консервированный напиток сохраняется намного дольше. Можно добавлять натуральные ягодные или фруктовые вкусовые добавки. Они окажут благотворное влияние и пополнят уже имеющийся витаминный запас. Кроме того, значительно улучшат вкусовые качества сока. Этот тыквенный фреш имеет яркий красивый оранжевый цвет. Можно посмотреть видео, приготовления своими руками сока из тыквы с мякотью на зиму, сколько нужно варить тыкву.

Сок из тыквы с курагой на зиму

Вкус кураги в тыквенном соке оказывает самое положительное влияние. Кроме того, к основным ингридиентам добавляется еще один оранжевый овощ, морковь. Получается суперкрасивая цветовая гамма. Данный напиток особенно показан любителям диеты. Конечно же, все что готовится из тыквы способствуют похудению. И этот рецепт не исключение.

Необходимый состав:

  • морковь — 4 шт;
  • сахарный песок — 1,5 кг;
  • курага — не более 0,5 кг;
  • лимонная кислота — 1 стол.л.

В данном случае берется 9 литров очищенной или кипяченой воды. Тыква разрезается на 6 частей, убираются семечки и волокна мякоти. Потом чистится от кожуры морковь, а курагу нужно тщательно промыть и осушить на вафельном полотенце. Теперь все ингредиенты нарезать небольшими кубиками.

Полезные свойства тыквенного сокаЗатем понадобится большая кастрюля, в которую налить три литра воды и сложить все компоненты. Получится довольно-таки густая смесь, поэтому сюда же долить еще 6 литров воды, лимонной кислоты и сахарный песок. Поставить на слабенький огонь, а когда закипит, то варить еще час и можно закатывать.

Вот такие рецепты сока из тыквы на зиму. Существует еще большое множество вкусных рецептов как без мякоти, так и с мякотью как можно делать дома сок из тыквы, а потом закрыть его на зиму.

Польза и вред тыквенного напитка

Сок из тыквы — это не только быстро и вкусно приготовленный фреш, но еще и профилактика многих заболеваний. Его стоит сделать из-за весомых целебных свойств:

  • значительно улучшает деятельность кишечного тракта;
  • уменьшает холестерин и сахар в крови;
  • происходит улучшение периферического кровообращения;
  • очищается печень;
  • превосходный антиоксидант;
  • если существуют серьезные проблемы с нервами, то при регулярном употреблении происходит улучшение работы нервной системы;
  • помогает при бессоннице;
  • лечит предстательную железу;
  • показан беременным женщинам, кладезь витаминов, может сгладить токсикоз;
  • хороший помощник в косметологии.

Секреты приготовления тыквенного сокаБольшое количество полезных качеств тыквенного сока можно перечислять еще очень долго. Но чтобы все плюсы сработали, нужно ежедневно принимать стакан свежевыжатого сока из тыквы. Вот тогда через две недели уже будут видны положительные результаты. А зимой с удовольствием хочется выпить этот напиток, ведь даже в консервированном виде он сохраняет некоторую часть полезных свойств.

Перед употреблением сока необходимо ознакомиться с некоторыми противопоказаниями:

  • запрещено употреблять при аллергии на овощ;
  • язва желудка или гастрит;
  • сахарный диабет.

В таких случаях, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Но все же, тыквенный сок больше полезен, чем вреден. Приготавливать тыквенный напиток по любому рецепту в домашних условиях, это очень вкусно и легко, с мякотью он или без.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector