Top.Mail.Ru

Выращивание базилика из семян на подоконнике и в открытом грунте

Способы выращивания базиликаВ холодное время года и при отсутствии дачного участка можно вырастить пряный сад на подоконнике. Он будет постоянным источником свежей зелени и в то же время декоративным элементом кухни. Как нельзя лучше для этой цели подходит полезное и красивое травянистое растение – базилик. В домашних условиях его вырастить нетрудно, однако он бывает весьма привередлив, поэтому необходимо знать все тонкости его посадки и ухода.

Оглавление:

Базилик – описание растения

Популярная пищевая пряность базилик обыкновенный, огородный, камфорный или душистый в природе растет на Кавказе, в Средней Азии, в Африке, Индии, Иране, Китае. В Европу из Африки его привезли солдаты Александра Македонского. В те времена это растение использовали для лечебных целей. Сегодня во всем мире его выращивают и используют как пищевую пряность.

Базилик легко узнать по интересной яйцевидной, продолговатой форме листьев, по краю которых расположены редкие зубчики. Облиственные ветвистые, прямые стебли вырастают до 50–70 см в длину. Листья и стебли растения покрыты ворсинками. У него поверхностная, ветвящаяся корневая система и пазушные цветки, которые могут быть белого, розового или фиолетового окраса. Плоды в виде орешков после созревания отделяются друг от друга и сохраняют всхожесть в течение пяти лет.

Предлагаем Вашему вниманию познавательную статью о полезных свойствах и применении сорго.

Виды и сорта

В Европе очень популярны зеленые сорта базилика, а на Кавказе и в Азии предпочитают растение с фиолетовыми листьями, которое имеет более резкий аромат.

Сорта базилика с перечным и гвоздичным запахом используют для приготовления мясных блюд, а с анисовым ароматом – рыбных. Пряную траву с коричным, ванильным, лимонным и карамельным ароматом используют для приготовления напитков и десертов.

Наиболее популярные сорта базилика:

  1. Свойства базиликиРэд Рубин – растение с махагоново-пурпурной окраской, у которого съедобны как листочки, так и бутоны. В отличие от зеленолиственных сортов, листочки Рэд Рубина не горчат.
  2. Мэджик Мауинтин – круглый аккуратный кустик с зелено-пурпурными листочками. Отличается выносливостью к отсутствию влаги и к низким и высоким температурам.
  3. Тролль – компактное мелколистное растение с листочками темно-фиолетового цвета. Устойчиво к перепадам температур, очень привлекательно выглядит и подходит для выращивания в домашних условиях.
  4. Ереванский – очень продуктивный сорт с яйцевидными фиолетовыми листьями, которые имеют перечно-гвоздичный аромат.
  5. Василиск – компактный прямостоячий, густо облиственный куст с полуприподнятыми побегами и зелеными мелкими листьями. Вырастающее до 20 см растение подходит для выращивания как в открытом грунте, так и на подоконнике в домашних условиях.
  6. Гурман гвоздичный – массивное прямостоячее растение отличается среднего размера зелеными листьями. Сорт прекрасно дополнит вкус риса, картофельных, мясных и рыбных блюд.
  7. Генуэзский – базилик с темно-зелеными, глянцевыми, крупными, приятными на вкус листьями, которые можно употреблять в свежем и сушеном виде. Их часто добавляют в прохладительные напитки вместо мяты.
  8. Балконстар – сорт с отличными вкусовыми качествами отличается мелкими ароматными листочками и низкорослостью, из-за чего отлично подходит для выращивания на подоконнике.
  9. Застольный – среднепоздний продуктивный сорт отличается яйцевидными светло-зелеными ароматными листьями и высотой куста до 60 см.
  10. Мавританский – раскидистый прямостоячий куст высотой до 60 см с фиолетовыми ароматными листьями.

Выращивание базилика на подоконнике

В домашних условиях растение можно выращивать в течение всего года. Однако зимой ему необходимо больше внимания, поскольку он чувствительно реагирует на сквозняки и недостаток освещения. Поэтому такую пищевую пряность чаще всего высаживают в начале марта, после увеличения светового дня и наступления теплых денечков.

Для выращивания базилика на подоконнике, его можно размножать двумя способами:

  1. Черенкование.
  2. Выращивание из семян.

Черенкование

Если на подоконнике или в открытом грунте растет пряная трава, то размножить ее можно с черенков, которыми могут стать верхушки или молодые побеги. Их помещают в емкость с водой, где примерно через десять дней черенки дадут корешки. Растения с корнями высаживаются в горшки, и через две-три недели их можно будет использовать для приготовления блюд.

Выращивание из семян

Как растет базиликПри размножении из семян первую зелень можно будет попробовать не раньше чем через несколько месяцев. Когда сажать базилик? Посев на рассаду лучше всего производить в конце зимы — начале весны. Семена помещаются в торфяную таблетку или горшок по нескольку штук. Посадочный материал предварительно замачивается на два — три часа в слабый раствор марганцовки.

В горшках рекомендуется выращивать базилик пучкообразных и низкорослых сортов. Поле появления у растений двух настоящих листочков, кустики вместе с торфяным горшочком или таблеткой помещают в литровую емкость с плодородным грунтом и дренажем на дне горшка. Семена заделываются на глубину не больше одного сантиметра, после чего грунт опрыскивают из пульверизатора и сверху прикрывают полиэтиленом или стеклом.

Можно купить готовый субстрат в магазине или приготовить его из следующих составляющих:

  • торф или кокосовое волокно – 2 части;
  • перегной – 1 часть.

Почва для базилика должна легко впитывать воду и быть плодородной, поэтому сверху ее рекомендуется полить раствором с жидкими минеральными удобрениями.

Уход за молодыми растениями заключается в своевременном поливе. Грунт должен быть всегда влажным, поэтому полив производится ежедневно. В то же время сильное переувлажнение почвы может привести к загниванию корней. Поэтому каждые два-три дня грунт в горшке необходимо рыхлить.

Примерно через месяц после пересадки рассады в большие горшки, растения нужно будет подкармливать. Для этого один раз в месяц используются удобрения на основе компоста или гуматов, которые разводятся строго по прилагаемой к ним инструкции.

В домашних условиях базилик следует выращивать в теплом помещении на хорошо освещенном месте. Температура воздуха не должна опускаться ниже +20 градусов. При благоприятных условиях выращенную из семян пряную зелень можно будет попробовать уже через полтора месяца.

Базилик – посадка и уход в открытом грунте

Чтобы получать пряную зелень все лето, ее выращивают рассадным способом. Семена нужно высевать в почвенную смесь, состоящую из следующих компонентов:

  • перепревший компост – 4 части;
  • перегной – 2 части;
  • промытый речной песок – 1 часть.

Готовый субстрат просеивается и пропаривается около часа на водяной бане.

Как и когда сажать базиликПосев осуществляется в наполненные почвой ящики, где расстояние между рядами необходимо делать в 5 см. Семена заделываются во влажный грунт на глубину в 1 см. Емкости сверху прикрываются стеклом или полиэтиленом и помещаются в теплое место с температурой воздуха от +20 до +25 градусов. Всходы должны появиться через 7–14 дней. В это время стекло нужно убрать, а рассадные ящики поставить в более прохладное место. Чтобы кустики не вытянулись, им необходима температура не выше 15–20 градусов тепла.

Уход за рассадой заключается в своевременном поливе и пикировке. Субстрат не должен пересыхать, иначе еще не окрепшие растения погибнут. Однако базилик не любит и переувлажнения грунта. В этом случае его может поразить грибковое заболевание – черная ножка. Бороться с ним можно с помощью медного купороса (на 2 л воды – 1 ч. л), которым обрабатывается рассада.

При появлении двух настоящих листочков сеянцы пикируют в большую емкость, высаживая их на ту же глубину. В грунт добавляется древесная зола и комплексное минеральное удобрение.

Подросшие кустки над 6–8 настоящим листиком прищипывают и обрабатывают специальным стимулятором развития боковых побегов. За 10–14 дней до высадки базилика в открытый грунт его необходимо начать закалять. В первый день рассаду на участок или балкон выносят на час, после чего каждый день время ее нахождения на свежем воздухе увеличивается еще на час.

Посадка в грунт

Когда пройдут последние заморозки, молодые растения можно высаживать в открытый грунт. Для базилика подготавливаются защищенные от холодных ветров солнечные участки. Посадку можно производить вокруг кустов или деревьев, которые не будут загораживать пряной траве солнечные лучи. В то же время своим запахом базилик будет отпугивать от других насаждений вредных насекомых.

Грунт должен быть водопроницаемым и богат гумусом. За месяц до посадки его перекапывают с компостом или перегноем (на 1 кв. м – 2 кг органики). Лунки выкапываются с расстоянием между рядами от 30 см, а между растениями – от 15 до 20 см. Высаженная на грядки рассада поливается теплой водой.

Особенности ухода

При выращивании базилика в открытом грунте его необходимо поливать по мере подсыпания почвы. Своевременные поливы положительно влияют на рост и развитие новых пряных листочков. Вода используется отстоянная, теплая (около +25 градусов). Избыточный полив и использование холодной воды может привести к поражению растения грибковыми заболеваниями.

Чтобы стимулировать рост зелени, каждый месяц кустики удобряются. Первая подкормка производится Нитрофоской (на 12 л воды – 2 ст. л) через две недели после посадки рассады в открытый грунт.

Хорошо расти и развиваться зелень будет, если не забывать своевременно удалять сорняки с грядок и рыхлить грунт. За сезон рыхление следует произвести не менее 7–8 раз. Для стимуляции ветвления кустов, следует выламывать появившиеся цветоносы.

Самыми лучшими предшественниками для базилика являются:

  • Как семенами посадить базиликзеленые культуры;
  • клубника;
  • свекла;
  • белокочанная и цветная капуста;
  • лук;
  • томаты.

На участках, где росла пряная трава, можно сажать помидоры, картофель, тыкву, патиссоны, кабачки, огурцы, морковь, бобовые.

Выращивание базилика на подоконнике выгодно отличается тем, что в домашних условиях за пряной травой легче ухаживать. Здесь растению не страшны заморозки и поражения многими заболеваниями и вредителями. Растущая на кухне вкусная пряная зелень украсит своим красивым внешним видом помещение и будет всегда под рукой.

Выращивание базилика из семян
Декоративный сорт зеленого базиликаСорт базиликаСвойства базиликаЧем полезен базиликКак вырастить базиликБазилик - выращивание из семян Как правильно сажать базиликПосадка базиликаУход за базиликомСвойства базиликаБазилик - выращивание из семян
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector