50 фото разных видов и сортов физалиса, 🥝 его полезные свойства и противопоказания

Красивое и необычное растение физалис, фото и картинки которого демонстрируют загадочность, относится к семейству Пасленовые. Его название переводится с древнегреческого языка, как «пузырь», ведь так и есть – каждый плод скрыт под раздутыми чашелистиками. Именно о физалисе рассказано в этой статье.

Виды и сорта растения, внешний вид

Физалис выглядит необычно – он представляет собой колокольчатую чашечку, внутри которой размещена сочная ягода, которая напоминает помидор. Растение имеет разветвленные гибкие стебли длиной от 20 до 120 см. Они могут стелиться по земле или расти вертикально. Листва физалиса крепится на черешках.
Все виды физалиса разделены на съедобные и декоративные. Физалис съедобный разделяется на два вида: овощной и земляничный (ягодный).

  • Физалис овощной имеет мясистые и сочные плоды весом от 40 до 150 г. На одном растении может быть от 100 до 200 плодов, которые имеют кисловато-сладкий вкус.
  • Физалис земляничный – ягодные виды весом от 1 до 9 г. По вкусу и аромату они значительно превосходят овощные. Плоды имеют красноватый или янтарно-желтый цвет.

Распространенные съедобные сорта физалиса: Земляничный, Ананасный раннеспелый, Колумб, Кондитерский, Королек.

Физалис декоративный имеет более изящные, хоть и несъедобные плоды. Он используется для декорации садов, парков и т. д. Плоды декоративного физалиса напоминают китайские фонарики. Самый распространенный сорт Франше – высокий разветвленный кустарник высотой до 90 см. Он имеет ярко-оранжевые чашечки.

Где и как растет

Физалис – травянистый многолетник или однолетник. Это растение ведет свое происхождение из Центральной и Южной Америки. В России наиболее распространен физалис Франше.

Физалисы – теплолюбивые растения. Семена овощного физалиса прорастают при температуре +10-12 ºС, а при выращивании рассады – при средней температуре 21-22 ºС. Физалис стойко переносит осенние и весенние легкие заморозки.

Кусты сильноветвящиеся, прямостоящие или стелющиеся. Листья гладкие, удлиненно яйцевидные, цветы крупные, желтые.  Ягодный физалис имеет сильно разветвленные кусты, полустоячие или стелющиеся с густо опушенным стеблем. Плоды ягодного физалиса мелкие.

Польза

Растение физалис, полезные свойства которого поражают своим широким спектром, поистине кладовая витаминов и минералов. Помимо этого, плоды содержат белок, клетчатку, органические кислоты, алкалоиды, углеводы. Фрукт содержит пектин, который регулирует уровень сахара в крови, а также он известен, как хороший антиоксидант.

Применение

В кулинарии

Физалис можно употреблять в сыром виде. Только перед этим плоды нужно обдать горячей водой, чтобы убрать восковидную пленку. Также его едят сушеным, соленым, маринованным. Плоды можно жарить, тушить и запекать. Из овощных сортов можно делать салаты, гарниры, икру, а сок плодов – хорошая приправа к рыбе и мясу.

Физалис добавляют при солении капусты, помидоров, огурцов и т. д.  Из плодов ягодного физалиса делают десерты: варенье, мармелад, желе, цукаты, конфеты. А также напитки: компот, чай, кисель, ликер и наливку.

В медицине

Физалис используют, как мочегонное средство, а также применяют при расстройствах кишечника и для профилактики гельминтов. Физалис снимает воспаления, его задействуют для лечения болезней суставов. Содержащиеся в нем антиоксиданты убивают вредные бактерии, защищают от рака.

Также растение применяют для лечения лейкемии, гепатита, цистита и других заболеваний. Ягода снижает уровень холестерина.

При похудении

Физалис можно использовать как диетический продукт за счет невысокой калорийности. В этих целях выбирайте свежие плоды, они содержат минимальное количество жиров и углеводов.

Ни в коем случае не следует использовать монодиеты на физалисе. Это может привести к нарушениям в работе ЖКТ, печени.

В быту

В качестве декора можно использовать сушеный физалис, из которого довольно просто смастерить оригинальный букет. Также декоративный физалис украсит вашу обитель своими красочными фонариками.

В косметологии

Физалис используется в косметологии, как средство против угревой сыпи. Например, можно сделать отвар, который с помощью ткани нужно наносить на поврежденные участки на 15 минут. Ягоды добавляют в кремы и другие косметические средства.

Вред и противопоказания

Вред физалиса проявляется исключительно при индивидуальной непереносимости.

Противопоказания:

  • нарушения свертываемости крови;
  • низкий уровень сахара в крови;
  • прием лекарств, снижающих артериальное давление.
Также физалис может вызывать сонливость. Незрелые плоды могут быть токсичными, ведь в них содержится соланин. Неумеренное употребление может вызвать диарею.

Пищевая ценность и химический состав

Полезные свойства физалиса доказаны народной медициной. По химическому составу это растение уникально: в нем содержится огромное количество витаминов А, В1 ,В2, В6, С. Также в составе физалиса встречаются важные микроэлементы: кальций, железо, цинк, калий, натрий.

На 100 грамм продукта приходится всего 32 калории. Из них растительных жиров всего 1 грамм, все остальное белки и углеводы

Как выращивать, уход и вредители и болезни

Растение физалис декоративный, выращивание и уход (фото) за которым имеет свою последовательность, любит солнечные места. Сажают его семенами либо рассадой. Почва подойдет нейтральная или известковая, но не кислая.

В течение 1 недели нужно проращивать семена при комнатной температуре, обеззаразив их и завернув в мокрую ткань. Температурный режим 16-18 ºС. Возраст рассады физалиса перед тем, как высаживать, должен быть 30-35 дней для овощного, а у ягодного физалиса – 35-45 дней. В открытый грунт рассаду высаживают в фазе 3-4 настоящих листьев.

Физалис засухоустойчив, но в засушливые периоды желательно поливать его один-два раза в неделю. Следует проводить частые рыхления. Первую подкормку настоем коровяка (1:10) делают в начале цветения растений, вторую – тем же раствором во время образования плодов, а третью – спустя еще две недели.

Заболевания: 

  • Мозаика. Пораженные растения в этом случае уничтожают.
  • Фитофтороз. Поврежденные плоды и листья уничтожают.
  • Белая и серая гниль. Необходима обработка физалиса такими средствами: оксихлорид меди, ридомил, бордоская жидкость.

Вредители:

  • Тля. Помогает обработка растений инсектицидами.
  • Проволочник – его отпугнет зола.
  • Медведка. Нужно перекапывать грунт весной и осенью, чтобы уничтожить ее гнезда

За­готов­ка и хра­нение

Сначала собирают опавшие и созревшие плоды, а затем – хорошо развитые зеленые. Перед тем, как укладывать на хранение, ягоды нужно хорошо просушить. Аккуратно собирайте ягоды, чтобы не повредить, так он будет меньше портиться при хранении.

Хранить физалис лучше в сухом прохладном помещении в ящиках или коробках с отверстиями. Во время хранения физалис нужно регулярно просматривать и убирать испортившиеся плоды.

50 фотографий растения, его видов

Потрясающее уникальное растение физалис станет хорошим дополнением домашней аптечки и универсальным ингредиентом на кухне. Расскажите, используете ли вы его плоды в каких-либо целях?

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (32 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector