Top.Mail.Ru

50 фото разных видов и сортов малины, 🥝 ее полезные свойства и противопоказания

Листопадный полукустарник «Малина обыкновенная» (Rubus idaeus) растет по всему миру. Малина, фото которой демонстрируют великое многообразие ее сортов, выделяется среди ягодных садовых культур наличием большого количества антиоксидантов, что дает ей право называться «ягодой здоровья и долголетия». Более подробное почитать о ней вы сможете в этой статье.

Виды и сорта растения, внешний вид

Чаще всего встречается малина трех видов.

  • Традиционная малина – это выносливое растение с регулярным урожаем среднего уровня. Величина ягод средняя, до 4 г. Кустарник отлично приспосабливается к условиям окружающей среды.
  • Ремонтантная малина – дает отличные урожаи. Ягоды средние, до 4 г. Растение отлично переносит морозы.
  • Крупноплодная малина – отличается величиной ягод, более крупных, чем у традиционных и ремонтантных сортов. Отличные вкусовые качества плодов, хорошая транспортабельность.

Всего на сегодняшний день насчитывается порядка 600 сортов малины, среди которых встречаются необычные сорта с ягодами кремово-желтой окраски («Корнуэльская Виктория», «Золотой гигант», «Медовая», «Абрикосовая», «Голден Эверест»), которые называют «белая малина». Фото малины черных сортов тоже удивляют своей неординарностью – это такие сорта, как «Кумберленд», «Бристоль», «Поворот», «Уголёк» и другие.

Обычная малина, кустарник который может достигать в высоту от 1,5 до 2,5 м, имеет прямостоячие стебли, довольно разветвленные одеревеневшие корни, листья овальной формы темно-зеленой окраски (с изнанки белесые). Цветет белыми цветками, плод – волосистая костянка, чаще всего малинового цвета разных оттенков, бывает разновидность желтой, белой, черной окраски.

Где и как растет

Большинство сортов малины произошли от дикорастущих сортов малины обыкновенной, которая распространена в областях устойчивого увлажнения. Дикий куст малины отлично перезимует в лесу, если имеется снежный покров – это способствует распространению растения даже в Сибири. Уже с XVII века малину выращивают в садах в качестве культурного растения.

Польза

Малина – не только вкусная ягода, которая широко применяется в кулинарии, но и лекарственное растение с богатым содержанием всевозможных полезных для человека химических веществ. Причем в медицинских целях используют не только плоды, но и все остальные части растения, включая корни.

Применение

В кулинарии

Малину часто используют для приготовления компотов и киселей, джемов и варений, мармелада и пастилы, как начинку для всевозможной выпечки, наполнитель для десертов. Малиновые соусы отлично подходят и к мясным блюдам, а невероятно ароматным малиновым уксусом можно заправлять салаты. Кроме того, малина – отличная основа для изготовления всяческих алкогольных напитков – ликеров, настоек, наливок, водок.

В медицине

В научной медицине используется совсем ничтожная часть лекарственного потенциала малины – малиновый сироп является подсластителем в ряде микстур, а соединения, полученные в результате биосинтеза салициловой кислоты, применяются в мазях и присыпках для лечения кожных болезней. Зато в народной медицине имеется огромное количество рецептов с использованием всех частей растения.

  • При болезнях дыхательных путей малину используют, как жаропонижающее, потогонное и отхаркивающее средство. Полезен малиновый чай, сырые ягоды, напиток, заваренный из малиновых побегов.
  • При диарее, дизентерии рекомендуется отвар из малиновых веток, настой из листьев и веток, чай из сушеных ягод.
  • При кожных заболеваниях, угревой сыпи применяют настой из цветков или листьев малины, мазь, приготовленную из сока листьев растения, а также настой листьев на оливковом масле.
  • При сосудистых заболеваниях и проблемах с кровью полезен отвар корней или цветков растения. При кровоизлияниях используют отвар листьев.
  • При проблемах репродуктивной функции (бесплодии у женщин, половой слабости у мужчин) малина входит в состав лечебных сборов в качестве основного компонента.
  • Китайская медицина рекомендует малину при болезнях глаз, зубной боли, для улучшения пищеварения и в качестве кровоостанавливающего средства.
  • Тибетские лекари листьями и молодыми побегами кустарника лечат некоторые хронические инфекционные заболевания, неврастению, болезни легких.
  • В Закавказье применяют рецепты с малиной, нейтрализующие действие яда при укусах ядовитых насекомых.

При похудении

Калорийность ягод малины на уровне 40-50 ккал позволяет отнести их к категории низкокалорийных продуктов. Поэтому ягоды широко используются во всяких диетах, а также в хлебобулочной промышленности – добавление порошка из сушеных плодов малины в тесто снижает его энергетическую ценность.

В косметологии

  • Малина отлично влияет на состояние кожи. Поэтому она входит в состав специальных омолаживающих диет.
  • Листья малины используют для борьбы с угревой сыпью.
  • Из ягод готовят лосьон для питания и очищения кожи.
  • В последнее время большим спросом пользуется кетон малины (продается в виде кристаллического порошка), повышающий тонус кожи, устраняющий дряблость, укрепляющий волосы и способствующий их росту.

Вред и противопоказания

  • Употребление ягод может вызвать аллергическую реакцию. Кроме того, не следует есть малину тем, у кого имеется гастрит в стадии обострения, язва, проблемы с кишечником.
  • Также противопоказана малина астматикам и людям с полипами в носу.
  • Употребление малины, особенно в большом количестве, опасно для людей, страдающих подагрой, болезнями почек и желчного пузыря.

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность малины – 40-50 ккал на 100 г. Пищевая ценность: белки – 0,8 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 8,3 г.

Плоды содержат до 11% сахаров (глюкозу, фруктозу, пентозу), витамины А, Е, РР, В1, В6, В2, С, органические кислоты (салициловую, лимонную, винную), изоамиловый и винный спирты, кетоны, катехины, дубильные вещества, железо, марганец, медь, цинк, другие минеральные соединения. В семенах содержатся жирные масла и фитостерин.

Как выращивать, уход, вредители и болезни

  • Для выращивания малины следует выбирать среднесуглинистую нетяжелую питательную почву.
  • Посадка может производиться и весной, и осенью.
  • Кустовая малина требует регулярного полива, рыхления почвы, обрезки прополки, подкормки.
  • Весной вносят минеральные удобрения.
  • Размножается малина очень легко – побегами-отпрысками, что в изобилии вырастают у корней, или черенками.
  • Малиновые кусты могут быть подвержены нападению следующих вредителей: тли, паутинного клеща, малинной галлицы, долгоносика, малинной орехотворки, малинного жука и малинной стеблевой мухи. Чтобы избежать появления этих вредителей, нужно ранней весной и после сбора урожая обработать кусты Карбофосом либо Актелликом.

За­готов­ка и хра­нение

Собранные спелые ягоды хранятся очень недолго – около суток. Сохранить их на зиму можно замораживанием, засахариванием, сушкой. Также можно консервировать плоды в виде варенья, компота, и так далее.

50 фотографий растения, его видов

Ждем от вас, уважаемые читатели, откликов – была ли вам полезной данная статья?

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector