50 фото разных видов и сортов стрелолиста ?, его полезные свойства и противопоказания
Растение, о котором пойдет речь далее, является травянистым и многолетним. Стрелолист (sagittaria, sagittifolia) – довольно древнее растение, которое имеет свои полезные свойства. Стрелолист, фото которого вы видите, также имеет научное название Сагиттария субулата, а еще его в народе называют водяной стрелой и болотником. Он довольно распространен по всему миру и произрастает от Америки вплоть до Европы и Азии. И если большинство стран выращивают стрелолист в качестве декоративных растений, то Япония и Китай активно употребляют его в пищу.
Виды и сорта растения, внешний вид
В природе встречается более 40 видов данного растения. Многие виды играют только декоративную роль, но некоторые очень полезны и употребляются в пищу и в качестве лекарственных средств.
- Стрелолист обыкновенный. Форма листьев обыкновенного вида не отличается от всех остальных – стреловидная. Растет он преимущественно в воде, и только листья находятся над водой. Цветок также может быть плавающий. Узнать этот сорт можно именно по соцветиям: они имеют белый красивый цвет и появляются в июле.
- Карликовая сагиттария. Она довольно жестколистная. Такой стрелолист, аквариумное растение, поэтому чаще всего используется в качестве украшения для бассейнов или больших аквариумов. Может вырастать всего лишь до 10 сантиметров в высоту.
- Шиловидный стрелолист. Отличительной чертой данного вида являются длинные и узкие листики. Выращивать такое растение можно исключительно в воде и по краям водоемов. В других условиях оно просто не будет расти.
- Плавающий стрелолист. Этот вид широколистный и имеет довольно длинный стебель. Чаще всего встречается возле рек и на мелководье.
Где и как растет
Важно знать о том, что болотник любит места, где достаточно солнечных лучей. Чаще всего вырастает в стоячей воде или на берегах небольших водоемов. Если же выращивать его самостоятельно на грунте или искусственном пруде, то стоит внимательно относиться к подаче воды и регулярному поливу.
Цветение болотника наблюдается в период с июня по август. Стрелолист дает плоды, которые после созревания можно употреблять в пищу. Размножение стрелолиста происходит семенами и вегетативно.
Потомство, которое происходит от семян, растет очень медленно и первые года не имеет цветения. Осенью растения отмирают и остаются только клубни, которые перезимовывают и начинают расти заново.
Польза
Данное растение содержит значительное количество крахмала, поэтому если грамотно употреблять в пищу сухие клубни, то можно получить определенную пользу.
Стрелолист обладает следующими эффектами:
- вяжущим;
- ранозаживляющим;
- нормализующим пищеварение;
- противоязвенным;
- противовоспалительным.
Применение
В кулинарии
Если заготовить корни стрелолиста и засушить их, то можно употреблять в пищу даже в сыром виде. Также их можно добавлять в различные супы, салаты и даже мясные блюда. В свежем виде корешки имеют привкус орехов, если их испечь, то вкус поменяется на картофельный, а если отварить, то вы почувствуете вкус гороха. Также засушенные клубни можно измельчить в муку и выпекать из нее блины, хлеб, оладьи и лепешки. Благодаря тому, что в составе растения достаточное количество крахмала, из него можно делать кисели и пудинги.
В медицине
Если сделать из корней отвар, то получится отличное средство, которое будет останавливать внутреннее кровотечение. Отвар из листьев болотника лечит грибок и инфекционные заболевания кожи. А вот с помощью свежих листьев, можно уменьшать боль и ускорять заживление ран.
При похудении
Данное растение не имеет особого влияния на жировые клетки. Но отвары и настои из стрелолиста можно употреблять, чтобы очистить организм от шлаков и токсинов.
В быту
Нередко стрелолист используют в качестве корма для животного скота. Также им кормят рыбу в домашнем пруду и водоплавающих птиц.
Еще некоторые виды болотника используют в качестве украшения самодельных водоемов и больших аквариумов. Многие дизайнеры специально подбирают данное растение для дизайна, так как оно несет сразу несколько функций и очень эффектно выглядит.
В косметологии
Косметические средства из данного растения способствуют омоложению и подтягиванию кожи на лице. Отвары из листьев помогут улучшить цвет лица и придать ему молодости и свежести. В профессиональных косметических средствах экстракт стрелолиста обеспечивает устранение пигментации и шрамов от акне. Комплекс таких средств поможет вам избавиться от темных кругов под глазами, отечности и мелких морщин.
Вред и противопоказания
Как таковых побочных эффектов и вреда болотник не приносит. Но некоторые неприятности могут быть, если человек имеет индивидуальную непереносимость, каких-либо составляющих растения.
Пищевая ценность и химический состав
Полезными можно считать все растение в целом. Из листьев делают мази, цветки заваривают. Но самыми полезными считают именно клубни. В их составе обнаружены:
- крахмал;
- белок;
- сахара;
- жирные кислоты;
- витамин D, С, РР, В;
- микроэлементы: калий, кальций, селен, медь, марганец, цинк, фосфор;
- дубильные вещества;
- стероиды.
Как выращивать, уход и вредители и болезни
Стрелолист обыкновенный, фото которого вы видите, довольно легко вырастить в домашних условиях. Для этого не обязательно иметь в распоряжении пруд. Растение спокойно растет и в грунте, главное, чтобы земля была хорошо полита всегда.
Сагиттария аквариумное растение, и поэтому отлично растет в стоячей воде. Но даже если вы будете выращивать его на земле, то стоит помнить, что поливать придется несколько раз в сутки.
Чтобы болотник лучше рос и мог самостоятельно размножаться, нужно выбирать грунт с илистыми добавлениями.
Как вывести
Чтобы вывести нежелательные растения, нужно тщательно обработать участок специальными средствами. Для этого обратитесь в специализированные магазины, чтобы вам подсказали, какие средства не навредят другим растениям и не отравят почву для дальнейшей посадки.
Заготовка и хранение
Клубни стрелолиста собирают в весенние или осенние периоды, когда растение уже созрело и имеет самый лучший вкус. Каждая единица стрелолиста может дать от 10 до 15 клубней.
Итак, чтобы правильно заготовить растение, нужно действовать по следующим правилам:
- выдергиваем стрелолистник с корнями и обрезаем все ненужное, то есть часть которая не будет употребляться в пищу;
- корни, которые остались нужно перебрать и очистить;
- далее клубни промываем еще раз и нарезаем на небольшие кружочки;
- затем нарезанные клубни нужно выложить на бумагу и поместить на солнце до полного высыхания.
Дальше сухое растение можно заваривать, добавлять в блюда или же даже перемолоть в муку. Хранить стрелолист нужно в сухом месте не более одного года.
50 фотографий растения, его видов