Трава любисток: полезные свойства и противопоказания

Многолетнее растение любисток хорошо известно с древних времён. Оно относится к семейству Зонтичные, растёт на огородах, в садах, встречается в природе. В кулинарии, медицине, косметологии используется цветок, плоды, стебель и корень культуры. Любисток имеет как полезные свойства, так и противопоказания в применении. Его родиной считается современный Иран, но благодаря своей неприхотливости трава культивируется в странах с различным климатом.

Трава любисток

Характеристика культуры

Растение имеет только один вид и много названий: дудочник, любистик, любовное зелье, зоря, любастик. У травы плотный, мощный корень жёлто-бурого цвета снаружи и белого изнутри. При разрезе он выделяет жёлтый смолистый сок. Прямостоячий стебель культуры трубчатый и полый внутри. Его сизая поверхность гладкая на ощупь. Любистик вырастает до двух и более метров в высоту.

Растение любисток

Крупные клинообразного вида листья имеют тёмно-зелёный оттенок. Вверху они меньше, чем внизу. На разветвлённых верхушках стеблей располагаются соцветия. Они собраны в сложные зонтики с бело-жёлтыми или жёлто-зелёными мелкими пятичленными цветами. Первые из них появляются в июне и цветут до начала августа.

Семена культуры формируются ранней осенью, имеют овальную форму, сжатую со стороны спинки. Внутри плода находятся 2 семечки буро-жёлтого цвета. Длина семени 6−7 мм, а ширина 2−4 мм.

Химическая структура

Благодаря богатому химическому составу любисток лекарственный широко используется в различных целях. В своём составе он имеет полезные и активные компоненты. Листья и стебли дудочника содержат каротин, яблочную и аскорбиновую кислоту, витамины РР, А, В, С, К, А и рутин. В них находятся минералы и микроэлементы:

Минералы и микроэлементы

  • железо;
  • медь;
  • калий;
  • фосфор;
  • цинк;
  • марганец;
  • магний.

В корнях найдены дубильные вещества, фурокумарины, смолы, лецитин, камедь и минеральные вещества.

Изучена и пищевая ценность культуры. В 100 г продукта:

  • 3,6 г белков;
  • 0,45 г жиров;
  • 7,4 г углеводов;
  • 20 ккал.

Во всех частях растения содержится эфирное масло. Большое количество его в плодах. Противопоказания по применению этого растения связаны с разнообразием химических элементов, которые он имеет.

Условия для содержания

Выращивание дудочника в открытом грунте

Выращивание дудочника в открытом грунте — совсем несложный процесс. Культура устойчива к засухе и холодам. Наиболее благоприятным местом для посадки будет южная часть земельного участка. Растение растёт быстро, поэтому, чтобы оно не затемнило участок, стоит высаживать его по краю территории или вдоль забора.

Любисток не особо требователен к грунту и солнечному свету. Почва под посадку должна быть питательной и в меру влажной. Она может быть песчаной, глинистой или торфяной. Чрезмерный полив может привести к загниванию корневища. Солнце необходимо культуре только в момент завязывания плодов с семенами, поэтому для высадки стоит найти место с лёгким затемнением.

Для оптимального роста растения температура воздуха должна быть не менее 23 ºС, так как при похолодании зоря перестаёт расти. Если будет сильно жарко, листья начнут желтеть. Чтобы этого избежать, стоит сократить время между поливами.

Размножение растения

Существует несколько способов размножения культуры, но начинать стоит с подготовки почвы. Осенью во время перекопки участка под посадку вносится из расчёта на 1 м²:

  • 8 л торфа;
  • 8 л перегноя;
  • 200 г древесной золы;
  • 20 г нитрофоски.

Перед посадкой грунт необходимо взрыхлить и внести такие удобрения: мочевину, золу, суперфосфат, сульфат калия.

Растение размножается семенами, черенками и делением старых кустов.

Семена под рассаду высеивают в марте

  1. Семена под рассаду высеивают в марте, а подросшие ростки в апреле пересаживают в открытый грунт с шагом 10 см друг от друга на глубину 2 см. По мере роста кусты прореживают на расстояние до 1 м.
  2. Срезав у растения здоровый побег с двумя листочками, его необходимо посадить на укоренение в специально подготовленную ёмкость. В течение двух недель корневая система начнёт развиваться, и черенок можно будет высаживать на участок.
  3. Куст любистка как минимум трёхлетнего возраста делится на несколько частей и высаживается на подготовленное место. Каждая часть должна иметь по 2−4 почки. Осуществлять посадку таким способом стоит в начале мая.

Посаженый любисток будет радовать владельцев земельных участков обильной зеленью и цветками с весны и до поздней осени.

Правила ухода

Уход за растением простой. Главное, он должен быть регулярным и включать в себя несколько этапов:

Личинки морковной мухи

  1. Рыхление грунта.
  2. Удобрение почвы.
  3. Удаление сорняков.
  4. Обрезка листвы и цветоносов.
  5. Своевременный полив.

При неправильном уходе, несмотря на специфический аромат травы, вред растению могут причинить различные вредители. Личинки морковной мухи съедают корни любастика, что через некоторое время приводит к гибели куста. Семенниками культуры любит лакомиться тля, а улитки, попав на траву, быстро уничтожают молодую поросль. Для защиты от насекомых используют агротехнические препараты, но в таком случае растение становится непригодным для использования в пищу.

Трава подвержена септориозу. Появление жёлтых пятен на листьях является первым признаком болезни. Затем в каждом пятне проявляется тёмная точка, листья начинают сохнуть, и зоря погибает.

Применение в кулинарии

Дудочник — пряное растение, которое широко применяется для приготовления салатов, мяса, рагу, соленьев и маринада. Он хорошо дополняет вкус риса, крупяных и рыбных блюд. Его в небольших количествах можно добавить для ароматизации уксуса. Культура хорошо сочетается с розмарином, чёрным перцем, петрушкой и тимьяном. Запах травы и её внешний вид напоминают сельдерей, да и сфера применения у них похожа.

В пищу используют сушёные и свежие листья, семена и корни. Старые листья перед употреблением подвергаются термической обработке.

Употребление любистока в пищу

Засушенный корень любистка обладает лимонным ароматом. Вкус у растения сначала сладковатый. Постепенно он переходит к острому с умеренно пряным и горьковатым оттенком. Использовать культуру необходимо в умеренных дозах. В свежем виде до 1,5 г, в сухом до 0,3 г на литр объёма основного продукта.

В сочетании с базиликом и укропом трава широко применяется в диетическом питании. Её употребление улучшает процессы метаболизма и пищеварения. В пищевой промышленности дудочник используют как ароматизатор ликёроводочной продукции и кондитерских изделий.

Источник красоты

Так как в траве содержится много полезных веществ, она применяется в косметологии. Её используют для ухода за волосами, кожей лица и тела.

Волосы полоскают отваром травы

Отвар растения поможет восстановить посечённые и ослабленные волосы, придав им здоровый блеск. Регулярное применение настойки стимулирует рост волос, увеличивает их пышность и густоту. С её помощью можно нормализовать себорегуляцию кожи головы, что способствует исчезновению перхоти.

Экстракт любистка добавляют в кремы для лица и тела. Они успешно справляются с проблемной кожей. Обладая антибактериальной активностью, способствуют её осветлению. Маски, в состав которых входит культура, делают кожу мягкой и гладкой. Максимальная концентрация в косметической продукции любистка должна быть не более 5%.

Наличие эфирного масла в растении позволяет применять его в ароматерапии и SPA-процедурах. Примочки и ванночки помогают в заживлении ран и язв. Промышленное производство экстракт зори широко использует в изготовлении дезодорантов и очищающих средств.

Использование в медицине

С давних времён люди знали, какие болезни может лечить любисток, его пользу и противопоказания. Так, мужчины на основе сока травы принимают препараты для восстановления хорошей потенции, снятия дискомфорта при мужском климаксе. Отвар, приготовленный на основе растения, позволяет предупредить у них возникновение опухоли предстательной железы.

Настойка из зорькиной травы окажет помощь женщинам во время критических дней. Её питательные вещества способствуют снижению болезненных симптомов и восстановлению цикличности прохождения месячных при их нарушении.

Растение поможет:

Любисток для женщин

  • локализовать боль;
  • убрать воспаление;
  • увеличить иммунитет;
  • залечить раны;
  • предотвратить отложение камней в мочевом пузыре и почках.

Любисток уменьшает дискомфорт, вызванный аллергенами. Отвар из него применяется при заболевании дыхательных путей, ангинах, ларингите. Экстракты культуры нормализуют деятельность желудка, а эфирное масло минимизирует пищевую интоксикацию.

В сохранившемся письменном травнике китайской медицины важное место занимает любисток сычуаньский. Китайцы выяснили, что ему нет равных в лечении сердечных заболеваний.

Противопоказания к использованию

Трава любисток имеет как лечебные свойства, так и противопоказания. Поэтому перед применением необходимо узнать о ней как можно больше.

Растение любисток может повысить кровяное давление,

  1. Её не стоит применять женщинам во время беременности и грудном вскармливании.
  2. Растение может повысить кровяное давление, что опасно для людей, страдающих гипертонией.
  3. Не следует употреблять траву вместе с мочегонными препаратами, так как это может вызвать потерю большого количества воды.
  4. Из-за того что культура улучшает приток крови, не стоит применять её женщинам при обильных месячных.
  5. Использовать растение для лечения детей, не достигших 12 лет, не рекомендуется.
  6. Если явных противопоказаний нет, применять траву всё же необходимо с осторожностью, так как возможна индивидуальная непереносимость ввиду особенностей организма.

Для того чтобы не нанести организму вред, стоит получить консультацию лечащего врача до применения травы.

Заготовка растения

Листья любистка нужно собирать в первый год после посадки и лучше это делать во время цветения. Сушить их следует при температуре не выше 35 ºС, а высушенное сырьё хранить в стеклянной посуде. За один сезон заготовку можно проводить от 4 до 5 раз.

В пищу корни травы можно употреблять уже на следующий год после посадки, а как лекарственный материал заготавливать только через 3−4 года. Очищенные от земли корневища нарезают на небольшие куски, нанизывают на нить и подвешивают для сушки. После просушки их измельчают до порошкового состояния и хранят в стеклянной ёмкости.

Созревшие осенью семена после сбора просушивают, перебирают от сора, обмолачивают и хранят так же, как другие части растения. В небольшом количестве зелень можно сохранить с помощью заморозки. С хорошо вымытых молодых листьев необходимо убрать влагу, мелко нарезать, сложить в пакет, убрать лишний воздух и положить в морозильную камеру.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (35 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector