Морошка — где растет ягода, фото, полезные свойства и противопоказания
Морошка растет на болотистых и торфяных местах, в тундре и в северных регионах, близкая родственница малины и ежевики. Морошка — это « ягода наоборот», так как в незрелом состоянии имеет красный цвет, а по мере спелости приобретает янтарно-золотую окраску. Торфяная ягода, северный апельсин, моховая сморода, арктическая малина и болотный янтарь – все это относится к «царской ягоде» морошка.
Оглавление:
Где растет морошка и на что она похожа?
Ее можно встретить в тундре, на болотах в самых труднопроходимых местах. Больше всего их собирают на Дальнем Востоке, на Севере (Архангельская и Мурманская область), в республике Карелия, в Сибири. Торфяную ягоду собирают: в Ленинградской, Псковской, Новгородской областях. А также и за рубежом: в республике Беларусь, Канаде и в скандинавских странах.
Для того чтобы собрать хороший урожай, надо знать, как выглядит морошка и когда собирают морошку.
Тундровая ягода – это многолетнее растение, достигающая в высоту до 30 сантиметров. Цветет белыми маленькими цветами с конца мая по июнь. Зрелые плоды окрашены в золотисто-желтый цвет и имеют кисло-сладкий вкус. Ягода, внешним видом очень похожа на малину и ежевику.
Моховую смородину собирают с конца июля по начало августа. Период сбора составляет всего 2 недели, так как ягода быстро перезревает и начинает течь. Болотный янтарь лучше снимать с куста вместе с чашелистиком, когда она еще недозрела. В домашних условиях морошка дозревает через короткое время (2-3 дня) и при этом не теряет свой вкус.
Зрелая ягода очень быстро портится и поэтому из нее как можно быстрее нужно делать заготовки на зиму (варенье, джем, сок, компот или желе).
Морошка: полезные свойства
Морошка – это кладезь витаминов, микроэлементов и омега жирных кислот, от которых зависит нормальная работа всех внутренних органов
Она относится к низкокалорийным продуктам: на 100 грамм – 40кКал
Чем полезна ягода морошка:
Повышает иммунитет и борется с простудой – из-за большого содержания витамина C- Помогает в работе щитовидной железы, улучшает зрение, так как содержит витамин A
- Восстанавливает ткани и обновляет клетки – все это достигается с помощью витамина E
- Питает головной мозг и укрепляет нервную систему – из-за содержания витаминов группы B
- Витамины PP – выводят токсины из организма
- Северный апельсин – хороший антиоксидант. При постоянном употреблении в любом виде, снижается риск образования раковых клеток.
- Сок обладает антибактериальным и ранозаживляющим свойством
- Лечит ожирение, так как нормализует обменный процесс.
- Помогает и после тяжелых нагрузок – восстанавливает силы, улучшает работоспособность и борется со стрессами.
- Листья, корни и чашелистики также обладают лечебными свойствами. Их приготавливают в виде лечебного чая или отваров.
- Отвар из листьев и корневища, помогает при кровохаркании и диареи, а чашелистики принимают при бронхите и коклюше, так как являются хорошим отхаркивающим средством.
- Морошка при беременности. Большое содержание витамина E — обновляет клетки и ускоряет их рост, что положительно влияет на развитие плода. А также ягода предотвращает токсикоз, головокружение и скачки артериального давления.
- Свежевыжатое масло – увлажняет и питает кожу, укрепляет ногти и волосы.
Несмотря на свои богатые целебные свойства, торфяная ягода имеет противопоказания:
- Нельзя употреблять людям с аллергией
- С заболеванием ЖКТ в разгар обострения
- При хронических заболеваниях почек и мочевыводящих путей
- Совместно с другими препаратами, способствующие снижению давления, так как морошка обладает гипотензивным свойством.
Применение морошки в народной медицине
При заболевании сердечно сосудистой системы
3 ст. ложки измельченных листьев и корневища смешать с полулитрами кипятка. Ставим на 15 минут на медленный огонь. Готовый отвар закутываем в полотенце и оставляем на час. Затем процеживаем, остужаем. Отвар принимают 3 раза в день за полчаса до еды.
Как диетическое питание
Ягоды добавляют в десерты, йогурты, салаты и используется как заправка к мясным блюдам.
Для лечения гипертонии
В 700 мл горячей воды засыпаем 5 ст. ложек мелко нарезанных листьев и корней. Емкость с настоем хорошо укутываем и оставляем на несколько часов. Принимать по 100 мл между приемами пищи.
Мочекаменная болезнь
На стакан кипятка берем столовую ложку измельченных листьев. Отвар процедить, остудить и принимать за полчаса до еды.
Лечение гнойных ран
Сухие листья необходимо измельчить в порошок и делать присыпки на гноящую рану.
Детям, тундровую ягоду можно давать с года жизни в виде компота, морса или киселя. Она идеально подходит для лечения рахита и диареи у детей.
Морошка в кулинарии
Морошка широко используется для изготовления варенья, компотов, джемов и желе. В Скандинавии из нее приготовляют ликер, наливку и вино.
При изготовлении компотов, полезные свойства этой ягоды снижаются, но все равно при употреблении организм обогащается питательными веществами, которые тонизируют и укрепляют здоровье. Для сохранения витаминов, компот варят 15 минут. Компот можно заготавливать на зиму.
Варенье из морошки – это очень полезный продукт. Оно вылечивает простуду, повышает иммунитет, улучшает кожу, в ограниченном количестве идеально подходит беременным женщинам и детям.
Интересные факты о морошке
Жители Севера используют тундровую ягоду для профилактики цинги. Морошка сохраняет витамин C даже в размороженном состоянии, но в моченом виде, содержание аскорбиновой кислоты около 85%.- Моченая моховая смородина была самым любимым лакомством А.С.Пушкина. Есть записи, что перед смертью у поэта было последнее желание — это насладится моченой ягодой.
- В горсти ягод аскорбиновой кислоты содержится в четыре раза больше, чем в цитрусовых культурах.
- В Финляндии с 1999 года изображают морошку на монетах, номиналом 2 евро.
- В Норвегии запрещено собирать незрелую ягоду.
- Морошку назвали «царской ягодой», из-за того, что эту ягоду очень любили цари и она была желанным гостем на царском столе.
